Karbonāde - kas var būt tuvāks letiņa sirdij ...
Katrā krogā, katrā ēstuvē to piedāvās kā īstenu pamatēdienu un katrs pavārs sitīs pie krūts apgalvjot, ka viņa taisītā ir pati pareizākā. Daži pļerkst, ka tikai grillēta ar kaulu un sūdsviņzinkādās marinādēs mērcēta gaļa ir karbināde - nekā nebij ! Tikai klasikā ir spēks un kā jau parasti īstena karbonādes recepte ir vienkārša un prasta arī laika daudz neprasa.
Atsauce: http://www.fotoreceptes.lv/karbonade.html