Sveiciens visiem!
Kad mājās nav nekas salds, bet ļoti gribas, tad jāķeras klāt pie bezē, jo tā sastāvdaļas noteikti katram ir mājās.
Ir daudz vienkāršākas receptes, bet šoreiz gribējās, lai ir lieliska garša un galvenais, lai kūst uz mēles.
Uz mēles kūstošie bezē cepumi.17
284
2
Autora bilde
Tātad mums būs nepieciešams:
3 olas
šķipsniņa vaniļas cukura
200g cukurs
šķipsniņa sāls
kukurūzas ciete (man - kartupeļu, neko diži tas nemaina)
etiķis
Autora bilde
Viss process sākas pie olu baltuma atdalīšanas. Dzeltenumi nav vajadzīgi.(tos izmantoju vaniļas pudiņam, kura recepte, diemžēl, man nav sagatavota.)
Autora bilde
Sakuļ olu baltumus putās, pievieno šķipsniņu sāli. Turpinam putot, pakāpeniski pieberot cukuru, kad tas ir izdarīts, pievieno vaniļas cukuru.
Autora bilde
Visu sakuļ, pievieno 1/2 tējkaroti etiķa un uz katru olu pa vienai tējkarotei cietes.
Autora bilde
Visam ir jābūt sakultam tā, lai bļodu vari turēt virs galvas un būt pārliecināts, ka nekas neiztecēs. 
Autora bilde
Ņemam cepampannu, pārkaisam ar cieti, lai cepumi nepielīp. Gribēju jau mēģināt cepumus spiest ar kūku dekorējamo, bet... nesanāca. :D Tāpēc ilgi nečammājos un ņēmu talkā karoti.
Autora bilde
Šeit lieliski ir redzama mana kļūda. Cepumi kā pļekas. Pirmie tādi tīri nekas, bet pārējie... Tas tāpēc, ka sauca citi pienākumi, un sakultā masa mazliet pastāvēja. Tā nedrīkst! Lai cepumiņi būtu smuki, visi ir jāizveido uzreiz pēc sakulšanas.
Autora bilde
Liek cepties 100 grādos uz 1 vai pusotru stundu.
Autora bilde
Iznākums!
Piebildīšu dažus knifiņus:
*Ja olas ir stāvējušas ledusskapī, paturi tās ārā, lai būtu istabas temperatūrā - vieglāk sakulsies.
*No 3 olu baltumiem sanāk 2 pilnas cepampannas.
*Sāls šķipsna palīdz putoties.
*Vaniļas cukurs tiek pievienots, lai nomāktu olas garšu.
*Etiķis tiek pievienots, lai cepuma vidus paliktu mīksts, kā tam ir jābūt.
*Ciete cepumam dod stingrību.
*Šos cepumus necep, tos kaltē. Tādēļ ir nepieciešama viena vai pusotra stunda cepeškrāsnī.
Tev patiks šie raksti
