Ņujorkas siera kūka10

No 3 olām atlikušo olu baltumu liekam atsevišķā traukā

Kārtīgi saputo līdz stingrām putām. Un tā ar var pārliecināties ka putas ir stingras :D

Olu baltumu pievieno pie visas masas, un atkal visu kārtīgi saputo  

Visu siera masu lejam jau apceptajā formā. Liekam jau karstajā cepeškrāsnī pie ~ 170*C uz apm. 50 min

Cepšanas laikā siers uzbriest, bet tā tam jābūt :) Tikai gaidam, kad virsma kļūst skaisti brūna.

Kad kūka ir gatava, liekam atdzesēties, tad arī visa siera masa mazliet iekrītas. Kad ir atdzisusi liekam ledusskapī. Vislabāk kūku ēsti tikai nākamajā vai aiznākamajā dienā, jo tad tā garša daudz labāk būs ievilkusies .. Tāpēc kad ir kādas svinības paredzētas, vēlams jau laikus par šo kūku padomāt :)

Tā nu šī kūka izskatās kad ir dienu pastāvējusi

Un lai visiem labi garšo !!