Hello visiem, biju jau reiz uztaisījis vienu recepti par Ņujorskas siera kūku, šoreiz būs identiski tā pati kūka tikai ar pilnu procesu foto versijā, gan jau kādam tas ar atvieglos to uztaisīt, ja vēlme radīsies pakairināt garšu kārpiņas. Tad nu sākam gatavot..
Pārējās receptes: http://spoki.tvnet.lv/profils/blefs
Vajadzēgās sastāvdaļas:
Mīklai: 2 Selgas klasiskā cepumu pacikķas, cukurs, ~170 g saldkrējuma sviesta
Siera masai: 400g Philadelphia siers (oriģinālais), ~150 g skābais krējums, 3 olas, cukurs, tējkarote vaniļas cukura
Slinkošu un izmantošu virtuves kombaini cepumu smalcināsanai, bet protams lielisks variants ir cepumus izlaist caur gaļas mašītu vai ja ar tā nav tad ar stampu vai izmantot dūres spēku pret cepumiem :D
Vēlams visus viendabīgā masā
Pievienoju istabas temperatūrā vau saulītē paturētu sviestu (galvenais ka mīksts), un cukuru ~50 g.
Visu atkal salaiž viendabīgā masā, vēlams lai masa ir drūpoša, bet tai pašā laikā arī ķep kopā ka saspiež.
Gatavo masu vienmērīgi ieformē, lai tā mīkla ir apm 0,5-1 cm, bet protams viss uz aci :D
Apaksu ar nelielu kārtu pārklāj ar cukuru, bet protams ne obligāti, tas īpašiem saldummīļiem :)
Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz ~200*C, uz 10 min.
Mīkla krāsu ļoti minimāli maina, bet cukurs jau ir viegli karamelizējis.
Lieka traukā visu Philadelfijas sieru, krējumu, cukuru ~50g, un tējkaroti vaniļas
Visu kārtīgi saputo, lai viss ir vienā masā
tas jau tā, ka pēdējās divas bildes ir no citas receptes un 17. bilde no 18, & 19. tā bišķīt kūka atšķiras, varēji jau likt kāda tev sanāca.
Super, vienkārši, ātri. Viena no visu laiku labākajām un nedārgākajām siera kūkas receptēm, kādu esmu atradusi.
wow, liels paldies tev. Ilgi meklēju skaistu siera kūku, kādu es gribēju. Beidzot atradu. 
