Šodien pusdienās vistas filejas plācenīši ar kartupeļu biezeni un krējuma mērcīti. Iesaku ģimenēm ar bērniem.
Svarīgi, lai pieaugušie ar bērniem varētu kopā pusdienot pie viena galda un baudīt vienu maltīti. Ēdienam jābūt tādam, kas ieteicams kā pieaugušiem tā bērniem un visiem arī labi garšotu. Saimniecēm bieži ar šo jautājumu jāsaskaras.
Sākumā nedaudz par vistas fileju. Portālā vairāk t.s. vidusmēra cilvēku, kuri latiņu pirms izdošanas nedaudz pasilda rokā, tāpēc varētu noderēt mani novērojumi. Vistu fileju parasti var nopirkt vidēji par 3.00 Ls/kg. Ir pārdošanā arī vistu krūtiņas par 2.20 Ls/kg. Parasti pērku vistas krūtiņu – iznāk divas filejas par 3.00 Ls/kg. un kauliņš par velti, no kura iznāk viegla zupiņa ar nelielu gaļas piedevu .
Produkti plācenīšiem:
Vistas fileja 2 gab (apm.400 gr.) Ls 1.15
Olas 2 gab Ls 0.10
Manna 2 ēdam karotes ar kaudzi Ls 0.05
Majonēze 2 ēdamkarotes Ls 0.15
Skābais krējums 2 ēdamkarotes Ls 0.15
Eļļa cepšanai apm. 150 gr. Ls 0.15
Ķiploks -2 daiviņas, garšvielas, sāls 0.05
kopā Ls.1.80
Gatavošana
Vistas fileju sagriež sīkos gabaliņos( kā gulašam). Visus produktus liek bļodā , pievieno sasmalcinātu ķiploku, šķipsniņu sāls un garšvielas savā gaumē. Samaisa. Noliek, lai manna sabriest un produkti sarod.
Tagad laiks kartupeļu biezenim un mērcītei, gatavošu 2 porcijas.
Produkti biezenim un mērcītei:
Kartupeļi 4 gab. Ls. 0.10
Saldais krējums 35% 200gr. 0.60
Ķiploks 1 daiviņa,sīpols, sāls 0.10
kopā Ls.0,80
Gatavošana
Kartupeļus, nomazgā, nomizo, sagriež lielus gabalos, uzlej ūdeni un liek vārīties. Kamēr kartupeļi vārās, laiks sakopt darba vietu, nomazgāt traukus un pameklēt mājās kādus salātus. Es atradu mājas marinētos gurķīšus.Tikmēr kartupeļi izvārījušies. Nokāst ne pārāk sausus, atstājot apm. 1/3 glāzi šķidruma. Pievieno saldo krējumu, ķiploku, sāli vēl visu nedaudz uzkarsē. Ar stampu saspaida un saputo vienmērīgā masā. Biezenis gatavs. Nokāsto ūdeni saglabā mērcītei. Biezeni atstāju turpat uz plīts siltumā.
Nu kārta plāceņiem un mērcītei. Uzlej uz pannas eļļu, sakarsē un ar karoti liek uz pannas filejas masu kā biezās pankūkas un cep no abām pusēm. Blakus jau gaida apsilusi bļoda. Izceptos plācenīšus lieku bļodā un virsū uzleju pārpalikušo eļļu no pannas. Gluži kā pirmo, cepu nākošās pannas. Pēc pēdējās pannas, eļļu paturu pannā, pievienoju apm. 30gr sviestu un pasmalki sagrieztus sīpolus. Kad sviests izkusis un sīpoli kļūst zeltaini, pievienoju 1/2 ēdamkarotes miltu. Maisot, pa daļām pievieno kartupeļiem nokāsto ūdeni un vāra maisot līdz mērce viendabīga, tad pievieno 100gr saldo krējumu, sāli, var nedaudz melnos piparus, uzkarsē un viss gatavs maltītei. Pieaugušie var pievienot kādu asumiņu vai kečupiņu savā šķīvī.
Cik izmaksāja viena porcija?
Plācenīši iznāca 18 gab.-tātad 1 gab. nieka 10 santīmu.
Vienai porcijai : plācenīši 5 gab. Ls 0.50
Biezenis un mērce 0.40
Salātiņi – gurķītis 0.10
neticami Ls 1.00
Pievienoju vēl glāzi kefīra Ls 0.15 ar piejauktu jāņogu- aveņu sulu no pašu dārza, Ja plācenīši paliek pāri, tie labāki par desu uz sviestmaizes noteikti. Lai veicas!
