Jaunais gads sagaidīts, pagājušā gada pārtika apēsta, un kādā 4. dienā pēc jaunā gada ieburkšķējās kāda vīra vēders, kurš teica: "Pietiek man to Tavu svētku mielastu, tradicionālu un netradicionālu, gribu kaut ko ātru, sātīgu un gardu! Vēlams ar gaļu un dārzeņiem.. Mmm.. Aí, caramba! Varbūt kādu, burrito vai taco, tik nu tu zini, bez tiem kukurūzas čipšiem un laiviņām!?"
Vēdera saimniekam bija labāka ideja - Fajitas!
Labi, pietiks mums te ar ievadu, ķersimies vērsim pie ragiem! 
Tātad, visas nepieciešamās sastāvdaļas:
Liellopa maltā gaļa (~500g);
Vistas fileja (~500g);
Tortillas (mūsu gadījumā - lielās);
Salātlapas;
Citi dārzeņi pēc ieskatiem (tomāts, gurķis, paprika, u.c.);
Siers;
Mērces (ja nepieciešams & pēc izvēles);
Fajita Mix garšvielas (pie liellopu gaļas klāt der arī Taco Mix garšvielas).
*Atvainojos par bildes kvalitāti!
Sākam apstrādāt gaļu - liellopa gaļu, tāpat kā vistu, lieku uz sakarsētas pannas, bez taukvielām, jo no gaļas tāpat būs suliņa, kāds treknumiņš un smuki izsautēsies gaļa.
Un uz mazas liesmas, apcepam no abām pusēm, viegli brūnu.
Vista nelielos gabaliņos.
Arī apcepam no abām pusēm, uz paliela uguns.
Tad liekam virsū vāku un mazliet pasautējam, lai vista nezaudē savu sulīgumu, uz mazāka uguns.
Pievienojam Fajita mix garšvielu - vienu paciņu izlietoju uz pusēm, gan liellopa gaļai, gan vistas gaļai.
Un samaisam - mazlietiņ vēl uz maza uguns un liellopu gaļa ir gatava!
Arī vistiņu neapdalām un piešķiram garšu buķeti tai!
Tad nu tagad sāksim fināla procesu..
Tortillu var mazlietiņ apslacīt ar ūdeni, lai labāk turās kopā, var uzsildīt, ja ir vēlme. Mēs, šoreiz iztikām tikai ar ūdeni.
Izskatās labi, bet kāda atšķirība fajitai no kebaba? Es esmu ēdusi kebabus no kebab fix - droši vin nav tur ekstra kvalitāte, bet izskatījās līdzīgi, ar starpību, ka gaļa bija gabaliņos, ne malta, vai palielos gabalos. Un bija garšīgi...
Viss ir labi, tikai, manuprāt, latvieši ir apsēsti ar tām sūda majonēzēm, kečupiem un krejumiem, un sviestiem. Totāli neveselīgas, nevajadzīgas un pretīgas lietas, kas paredzētas, lai nomāktu ēdiena garšu.
Līdz tirgum 5min 
