Pagatavoju sev vakariņās zupu un sanāca tiešām garšīga!
Dārzeņu un vistas zupa5
93
2
Autora bilde
Sastāvdaļas:
450ml vistas buljons (es izmantoju gan dārzeņu buljonu, gan vistas buljonu, kā kuru reizi pagadās), 200ml ūdens, 1/2 ĒK sāls (ja vajag vairak sāli var pievienot, kad zupa jau ir gatava)
4-5 vistas stilbiņi ar vai bez ādas, kā labāk pašam patīk (skatoties cik lieli ir un vai gribas vairāk gaļu vai mazāk)
180g makaronus
1 vidēji liels sīpols
4 burkāni
3 selerijas kāti
1TK garšvielas zupai (kādas nu pašam patīk)
1 kukurūzas vālīte (var būt gan svaiga, gan saldēta)
60g sviests
2ĒK olīveļļa
45g milti
120ml saldais krējums
Autora bilde
Ņemam lielu katlu un lejam iekšā buljonu, ūdeni un pieberam sāli, un liekam vārīties.
Reklāma
Autora bilde
Tajā pašā laikā ņemam mazāku katliņu un liekam kukurūzas vālīti iekšā un lejam pietiekami daudz ūdens, lai nosedz kukurūzu. Kad ūdens uz uzvārījies, uguni zem katliņa samazina un turpina vārīt uz vidējas uguns 6 minūtes. Vālīti izņem no katliņa un kad tā ir atdzisusi, kukurūzu griež nost no vālītes.
Autora bilde
Uz vidējas uguns liek pannu virsū un pievieno 2ĒK olīveļļu.
Autora bilde
Sagriež sīpolu un liek sautēties uz vidējas uguns uz 5 minūtēm, kamēr paliek mīksti. Sīpolus ik pa laikam vajag apgrozīt pannā, lai nepiedeg.
‼️kamēr sīpoli sautējas, vajag nomizot un sagriezt 2 burkānus šķēlītes, 2 burkānus jāsarīvē un selerija šķēlītes jāsagriež.
Reklāma
Autora bilde
Kad buljons un ūdens ir sācis vārīties pievieno klāt vistas stilbiņus un vāra 20 minūtes.
Autora bilde
Ik pa laikam vajag nosmelt putas no buljona.
Autora bilde
Vajag apcept sīpolu uz pannas.
Reklāma
Autora bilde
2 burkāni ir jāsagriež šķēlītes un 2 burkāni ir jāsarīvē. Sarīvētus burkānus liek klāt mīkstajiem sīpoliem.
Autora bilde
Selerija ir jāsagriež šķēlītes un jāliek klāt kopā ar sarīvētiem burkāniem pie mīkstajiem sīpoliem. Turpina visu sautēt un maisīt ik pa laikam 5-7 minūtes, kamēr burkāni un selerija paliek mīksti.
