Tu vienreiz to iestādi un pēc tam tie nebeidz augt. Nē, šeit nav runa par kabačiem, lai gan varētu tā padomāt. Kabači nepārziemos, lai arī cik daudz to nebūtu. Ziemā tie nosals un pavasarī nāksies tos stādīt no jauna, bet šeit ir citi 12 ēdami augi, kas vienreiz iestādī var turpināt augt gluži kā vai nezāles.
Nelaime ar tiem ir tāda, ka tie bieži vien apnīk, jo tie ir katru gadu, bet šeit būs daži visiem labi zināmi un mazāk pazīstami augi, kas var būt pastāvīgs viesis tavā ēdienkartē.
1. Sparģeļi (Asparagus officinalis) — pavasarī tas ražo maigus šķēpus. Kad sparģeļu audze ir izveidota, tā var ražot līdz 20 gadiem.
2. Rabarberi (Rheum rhabarbarum) – izturīgi kāti pīrāgiem, lieliski piemēroti pīrāgiem un ievārījumiem. Tie plaukst vēsākā klimatā, novācami pavasarī un vasaras sākumā.
3. Artišoks (Cynara cardunculus) - Gardēžu prieks ar ēdamiem ziedu pumpuriem, kas novākti pavasara beigās līdz vasaras sākumam. Arī skaists dārza papildinājums.
4. Mārrutki (Armoracia rusticana) – piešķir ēdieniem pikantu garšu. Var enerģiski izplatīties, vislabāk audzēt tam paredzētā vietā vai konteinerā.
5. Topinambūrs (Helianthus tuberosus) — pazīstams arī kā saldais kartupelis, tiem ir kraukšķīgi, riekstaini bumbuļi. Viegli audzējams, bet var būt invazīvs.
6. Lupstājs (Levisticum officinale) – daudzgadīgs lakstaugs ar selerijai līdzīgu garšu. Lapas un kāti piešķir zupām un sautējumiem pikantu dziļumu.
7. Staigājošais sīpols (Allium proliferum) — uz augstiem kātiem ražo mazus sīpolus, kas pārstāda sevi, nodrošinot nepārtrauktu ražu.
8. Skābene (Rumex acetosa) – Lapu zaļa ar pikantu, citronam līdzīgu garšu. Lapas var novākt visu sezonu, bet vislabāk pavasarī un vasaras sākumā.
9. Ķīniešu artišoks (Stachys affinis) – mazi, apaļi bumbuļi ar kraukšķīgu tekstūru un riekstu garšu, lieliski piemēroti fritēšanai un salātiem.
10. Labā Indriķa balanda (Chenopodium bonus-henricus) – dārzenis ar maigiem dzinumiem un ēdamām lapām, viegli audzējams un nepārtraukti novācams.
Topinambūri man dārzā aug. Viņi man nepārāk garšo, bet esot diezgan veselīgi.
https://media.tenor.com/pVwRdnGA8b4AAAAd/all-the-fixins-sweet-potatoes.gif
