Pirms kāda laiciņa pagatavoju gardu siera kūciņu, pati sev uz jubeleju, bet tā arī neieliku spokos fotogrāfijas un aprakstu, tad nu tā, baudāmu skatīšanos.
Sastāvdaļas:
300-350 g "Selgas" cepumu, bet var izmantot arī sadrupinātas vafeles.
125 g sviesta
3 tējk želantīna
500 g krējumsiera
50 g pūdercukura (bet neskādēs, ja arī izmantos ne pūdercukuru)
250 ml saldā krējuma
250 g vārīta iebiezinātā piena ar cukuru
Nepieciešamās sastāvdaļas.
Cepumus sadrupinam.
Sviestu(noteikti jābūt nedaudz mīkstam, nevar lietot sviestu, kas tikko izņemts no ledusskapja) sagriež gabaliņoas un iemīca cepumos. Atklāšu, ka vienmēr taosot šo kūku tieši cepumu masai pielieku divas tējkarotas ogu liķiera, tas dod smaržu un patīkamāku garšu.
šāda izskatās masa, kad sviests ir samaisīts kopā ar cepumiem.
Masu iepilda kūkas veidnē ar noņemamām malām un viegli piespiež. Uz apmēram vienu stundo novieto ledusskapī.
Kamēr cepumu masa ir ledusskapī, tikmēr var sakult putukrējumu.
ieliek citā trauciņā.
Tad liekam trauiņā želantīnu un uzbriedinam.
Saputo krējumsieru kopā ar cukuru. Krējumsieru nevajag likt uzreiz visu, bet gan ielikt dažas karotes, paputot un tad likt lēnām klāt vēl, jo ja liks uzreiz visu, tad sanāks kā man fotogrāfijā, graudains, un nebūs iespējams sakult viendabīgā masā. Bet jauki, tas ka arī šāda masa kūkas garšu neizbojāja.
Želantīnu izkausē uz lēnas uguns un pievieno sakultajam kr'jumsieram, pastāvīgi maisa.
Tad iecilā sakulto putukrējumu.
Pusi masas liek uz cepumiem un pa virsu liek iebiezināto pienu, kā parādīts fotogrāfijā.
Ir labi, es taisu tāpat, tikai mascarpone vietā izmantoju kārumu svaigo sieru un saldā krējuma vietā skābo krējumu, nav tik trekns, bet garša praktiski identiska kā tavam variantam! ;) +
esmu veselīgā dzīvesveida fanāts un ikdienā neko tādu neēdu, bet, ja ar kko šmauktos, tad šmauktos ar kko šitādu! reāli sakārojās!
Hmmm - tomēr labāk tos cepumus sarīvēt/sablendēd.. un ko te dara putukrējums!??
