›

Zemeņu putas ar vaniļas mērci 5

99 0

Jāatzīst, ka dikti viegla tā recepte. Tomēr izlēmu padalīties tajā un gatavošanas priekā ar spokiem.

Protams, ka vēlme bildēt parādījās tikai jau gatavošanas gaitā, tāpēc visu produktu kopbildes nav. Bet tie bija- zemenes, piens, 4 olas, cukurs un vaniļas cukurs. Visi produkti ņemti `uz aci` , tādēļ minēt apjomus nevarēšu.

Abas sastāvdaļas veido kontrastu, vaniļas mērce ir patīkami saldena, bet ogu krēms mazliet skābens.

Gatavošanas laiks ir dažas stundas, jo gan piens, gan jau gatavā vaniļas mērce bija jādzesē.

Sāk ar to ka noskalo un notīra... Autors: TrešdienasRīts Zemeņu putas ar vaniļas mērci

Sāk ar to, ka noskalo un notīra zemenes.

Uzliek vārīties pienu vaniļas... Autors: TrešdienasRīts Zemeņu putas ar vaniļas mērci

Uzliek vārīties pienu vaniļas mērcei. Kad tas sācis vārīties, ņem nost no uguns un novieto dzesēties. (Laukā, uz palodzes..)

Tad atdala četru olu... Autors: TrešdienasRīts Zemeņu putas ar vaniļas mērci

Tad atdala četru olu dzeltenumus no baltumiem

Tālāk aktīvi maisa olu... Autors: TrešdienasRīts Zemeņu putas ar vaniļas mērci

Tālāk aktīvi maisa olu dzeltenumus ar cukuru un vaniļas cukuru, līdz veidojas pabieza, gaiši dzeltena masa. Ar vaniļas cukuru gan nevajadzētu pārspīlēt. Tam ir jābūt mērenā daudzumā, lai dotu smaržu un garšu mērcei.