›

Risoto perfektām vakariņām 30

314 6

Cik nu labi varu, centīšos jums parādīt ļoti, ļoti, ĻOTI garda ēdiena recepti, ja risoto ir pareizi uztaisīts, tad neko tamlīdzīgu nebūsiet nekad garšojuši, jo gala rezūltātam ir ļoti specifiska garša.

(Jau uzreiz atvainojos par bilžu izmēru un kvalitāti dažās bildēs. Mans fotoaparāts ir tizls, viņam nav normāls fokuss, ja vien neierubū zibspuldzi, baterija ir gandrīz beigta un tāpēc, ar pēdējo atlikušo minūti necentos bildēt no visām pozīcijām, tikai svarīgāko, un es to aparātu ienīstu.)

Sastāvdaļas:

- 1 vai 2 sīpoli(kā labāk patīk, bet pietiek ar 1).
- 1 paprika
- 500 grami maltās gaļas
- Rīsi
- Lociņi un/vai tamlīdzīgi zaļumi
- konservēta kukurūza
- Čilī pipars vai asā mērce(pēc pašu izvēles gribat asu vai neasu, var arī nebūt). Tas cik daudz pielikt atkarīgs, no pipara vai mērces asuma, tik nepārspīlējiet.
- SALDĒTIE zirņi vai arī svaigi, tik dieva dēļ nelieciet konservētos, sabojāsiet visu garšu.
- Dārzeņu buljons - nekāds vistas, tikai dārzeņu.

Garšvielas:

- Karijs - bez šī neiztikt, apmēram 1 tējkarote.
- Parastie pipari vai manā gadījumā Citronpipari. 1/4 no tējkarotes.
- Sāls 1/3 vai 1/2 no tējkarotes
Ar garšvielām nepārspīlējiet, ja pārāk asu ēdienu var izlabot ar krējumu, tad neko nepadarīsi, ja esi bijis idiots un pielicis puspaku sāls vai citas garšvielas.

Šeit ir gandrīz viss, kas vajadzīgs (vienīgi aizmirsu bildē ielikt Kariju), un konservēto zirņu vietā pērciet saldētos zirņus, es sajaucu un nopirku nepareizos, sorry.

Uzvāram 500 ml ūdeni, nav jābūt baigi precīzam, vienkārši pēc skata, man sanāca apmēram puse no katliņa. kad sāk vārīties, pieliekam 1 vai pusotru kubiciņu buljona, pavāram pāris minūtes un noliekam malā, vēlāk vajadzēs.

izveidot rakstu izveidot testu

Reklāma

Sagriežam sīpolu, nedaudz apcepam, pieliekam malto gaļu un kariju. Pāris minūtes apcepam. Ja gribat asāku, tad varat pielikt aso mērci( tobasko vai kaut ko tamlīdzīgu) vai arī sarkano piparu( tas cik daudz, ir atkarīgs no tā stipruma.

Nav jāizcep līdz galam, tikai apbrūnināt, nekas ka būs daži sarkani pleķīši, ir vēl pietiekoši daudz laika, lai tas viss paspētu izcepties pēc tam.

tālāk nomēram ~ 170 gramus rīsu(visparastos rīsus, nekādus īpašos vai krutos kas nav tam domāti). Es neko nesvēru, jo zinu, ka glāze vai krūze ar rīsiem ir apmēram tik daudz.

Reklāma

Pieberam rīsus

kopā ar rīsiem uzlejam buljonu, tā, lai viss būtu pārklāts, visticamāk jums paliks pāri buljons, nekas, kad šis iztvaikos, pieliesiet vēl nedaudz. Uzliekam vāku(obligāti) un atstājam uz kādām 15 minūtēm, nekur neejiet, jo buljons 100 % iztvaikos un lai nepiedegtu, būs jāpielej vēl, bet nevis atkal pilnu, bet tik tā - pusi no iepriekšējā.

Kamēr tas viss sautējas, sagatavojiet apmēram 200 gramus vai 2/3 no konservētās kukurūzas bundžas( sulu nolejam nost) un 125 gramus saldētus vai svaigus zirņus ( Kā jau teicu, esmu idiots un nopirku nepareizos, tāpēc te viņi nav). Kad rīsi būs palikuši gandrīz mīksti pievienojiet kukurūzu un zirņus.

Reklāma