Kad rabarberu laiks atkal sācies, cepam ierastās un vienmēr neapnīkstošās plātsmaizes.
Šoreiz man tā neierastā kombinācijā ar banāniem. Kā parasts labu labās rauga mīkla sagatavošana man nekād grūtības nesagādā. Arī tad, ja izrādās, ka pamaz miltu mājās. Vismaz pusi no miltu daudzuma var aizvietot ar mannas putraimiem un mīklas kvalitāte būs tikpat laba.
Gribu pateikt savu viedokli par raugu. Pēdējos gados lietoju tikai sauso raugu no paciņām. Šoreiz tas ir Rīgas raugs. Paciņas otrā pusē rakstīts, ka to jāsajauc ar miltiem un tad jālieto. Esmu to izmēģinājusi gan iepriekš sajaucot ar miltiem, gan pievienot mīklai atseviški kā pēdējo sastāvdaļu, man tas rūgst vienmēr ļoti labi un nekādas atdzīvināšanas nav nepieciešamas, ko redzu pieminam daudzās receptēs un pat strīdus par to. Vienīgais noteikums, lai mīklas sastāvdaļas nav karstas.
Tie, kam laika daudz, var doties uz veikalu un mīklu nopirkt gatavu. Man ātrāk un ērtāk to pagatavot pašai. Un te jau tā redzama vairākkārt uzrūgusi un sabakstīta atpakaļ traukā. Ja būs konkrēti jautājumi komentāros, labprāt atbildēšu.
Mīklu izklāju platī apm. 1,5 cm kārtā, pārkaisu ar sasmalcinātiem jauno rabarberu kātiem. Pārkaisu ar cukuru. Sagriežu banānu un salieku vienmērīgi pa virsu. Brīva izvēle kā griezt banānu - var arī ripiņās.
Pārleju ar maisījumu no vienas olas, 2 ēdamkarotēm skāba krējuma un cukura pēc saviem ieskatiem (man 2 ēdamkarotes) un atkarībā no tā, cik cukura jau uzkaisīts pirms tam uz rabarberiem. Cepu 20 minūtes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī.
Gatavs, jāpagaida vismaz pusstunda, lai padziest, tad var griezt un baudīt.
Banāni piedod ļoti patīkamu aromātu, iesaku pamēģināt, lai dažādotu parasto rabarbermaizi.
Man garšo silta, kaut gan tas neesot veselīgi.
Man banāni negaršo,tos neēdu,es rabarberiem pa virsu uzkaisu kanēli sajauktu ar cukuru,bet nu kas kuram garšo.
