›

[RC] It kā kliņģeris 15

316 17

Sveiki!

Es nolēmu pagatavot kliņģeri. Kāpēc it kā? Tas tāpēc, jo recepte ir kā kliņģerim, bet forma šoreiz galīgi nelīdzinās kliņģera formai. Bet tas jau šo kliņģeri nepadara par mazāk kliņģeri, vai ne? emotion

Sastāvdaļas:

*600 g miltu

*30 g rauga

*250 ml piena

*100 g sviesta

*120 g cukura

*maza šķipsniņa sāls

*2 olas + 1 ola apziešanai

*dažādi augļi, sukādes, marmelāde, rieksti vai kas cits pēc izvēles

Siltā pienāapmēram 30 grādi... Autors: allaroundme [RC] It kā kliņģeris

Siltā pienā(apmēram 30 grādi pēc Celsija) izšķīdina raugu.

Pievieno sāli cukuru olas... Autors: allaroundme [RC] It kā kliņģeris

Pievieno sāli, cukuru, olas. Samaisa.

Iesijā miltus un samīca Miltus... Autors: allaroundme [RC] It kā kliņģeris

Iesijā miltus un samīca. Miltus obligāti jāsijā, lai mīklai piekļūtu vairāk gaisa, kas veicinās rūgšanu.

Pievieno izkausētu sviestu un... Autors: allaroundme [RC] It kā kliņģeris

Pievieno izkausētu sviestu un samaisa. Sviests nedrīkst būt karsts, tikai silts. Var likt arī eļļu, bet tad iznāks nedaudz treknāks.

Bļodu pārsedz ar kādu tīru... Autors: allaroundme [RC] It kā kliņģeris

Bļodu pārsedz ar kādu tīru dvieli un liek siltā vietā rūgt. Vislabāk rūgs 26-30 grādos pēc C, bet temperatūra nedrīkst būt zemāka par 10 grādiem un augstāka par 55 grādiem pēc C.

Pēc 225 stundām mīkla ir jau... Autors: allaroundme [RC] It kā kliņģeris

Pēc 2-2,5 stundām mīkla ir jau diezgan palielinājusies tilpumā.

Tad to vajag piemīcīt lai... Autors: allaroundme [RC] It kā kliņģeris

Tad to vajag piemīcīt, lai izspiestu ogļskābo gāzi, kas radusies rūgšanas procesā. Tad atkal mīkla jāliek zem dvieļa rūgt siltā vietā.

Mīkla pēc kādas stundas.

Mīklai pievieno izvēlētās... Autors: allaroundme [RC] It kā kliņģeris

Mīklai pievieno izvēlētās piedevas(manā gadījumā rozīnes, žāvētas aprikozes, marmelāde un zemesrieksti). Mīklu liek vēlamajā formā uz ietaukotas plāts.