Man garšo pīrāgi un man garšo picas, tāpēc nolēmu apvienot labāko no abiem vienā ēdienā.
Sastāvdaļas:
picas mīkla (pusizceptās nederēs).
Pildījumam:
tomātu mērce,
mocarellas siers,
parmezana siers,
svaigi tomāti,
baziliks,
asa, cieta desa,
ananāsi.
Piedevas:
kaperi,
ķiploku mērce,
saulē kaltēti tomāti.
Pildījuma sastāvdaļas var droši pielāgot savas garšas īpatnībām.
Visas nepieciešamās sastāvdaļas.
Ieslēdz cepeškrāsni un ļauj tai uzkarst. Formā rūpīgi ieklājam foliju, pēc tam ja vēlas veidni var izkaisīt miltiem vai ieziest ar eļļu.
Izrullētu picas mīklu ieklāj veidnē raugoties lai visi stūrīši ir aizpildīti un, ja mīkla ieplīst, caurumus piegludina ciet vai pielabo ar mīklas atgriezumiem. Nogriež liekās malas un liek cepties ļoti karstā cepeškrāsnī. Pamatni nevajag pilnībā izcept, tikai viegli apcept, lai mīkla kļūst cietāka un ir garoziņa, kas tik ļoti no pildījuma nesamirks.
Pa to laiku sagriež vai sarīvē sastādaļas pildījumam, tad izņem pamatni no krāsns. Piespiež mīklu atpakaļ, ja izveidojušies burbuļi un mīkla pārlieku pacēlusies.
Ieklāj tomātu mērci.
Uzkaisa daļu sarīvētā parmezana.
Izkārto tomātu gabaliņus.
Uzkaisa vēl parmezana sieru.
