Za*e&al, ēst auksto zupu, zobi paliek violeti no biešu graušanas? Gribi kaut ko jaunu, bet nezini, ko? Es reprezentēju Aukstas zupas alternatīvu - Gaspačo!
Kas, pie velna, ir Gaspačo?
Gaspačo ir spāņu nacionālais ēdiens, kas glābs tevi no karstās vasaras saules.
Gaspačo vēsturē ir ļoti dziļas saknes, pastāv vairākas teorijas, kur tā cēlusies.
Populārākā ir, ka tā ceļojusi no Arābu Emirātiem līdz pat Spānijai, kur to iemīlējuši arī Romieši un tā viņa līdz šobaltdienai tiek činīta.
Sastāvdaļas.
1. Sulīgu tomātu 1.500 kg (jo vairāk nogatavojušies, jo labāk)
2. Latviešu gurķi 0.400 kg (vēlāms tie kur nav skābi, rūgti)
3. Paprika 0.350 kg
4. Ķiploks 2 ķiploka daivas (ja gribi asāku, piemet vēlvienu)
5. Šalotes sīpoli 2-3 (var izmantot arī klasiskos baltos sīpolus)
6. BaltMaize (vienkārši nogriežat maizes galiņu. Aizmirsu ievietot attēlu) Labāks variants būtu Ciabatta.
6. Etiķis 2 ēd/k (Labākais variants būtu Šērijas etiķis, bet par cik veikalos nav pieejams, es nopirku baltvīna etiķi)
7. Olīveļļa. 4 ēd/k
8. Sāls, pipars pēc izjūtām.
Jums būs nepieciešams, blenderis manā variatā tas bija tas ar roku blenderis)
Griežu sīpolu.
Nomizo gurķi (miza rūgta)
Sagriež rupjos gabalos: gurķi, tomātu, papriku un maizi arī saplēš rupjos gabalos.
Mans Baziliks, vēro pa logu cilvēku ikdienišķās rutīnas.
Iznākums izskatās šādi.
Vai šādi.
Pielej ūdeni 350ml,
baltvīna etiķis 2 ēd/k
olīveļļu 4 ēd/k
Visu sablenderē vienā masā.
Labu apetīti.
PS. Pielieku klāt baziliku un apgrauzdēju maizi.
