Mēģināju cept Kuliču... tā kā nekur tuvākajā apkaimē nebija Kuličš, izdomāju, ka pats viņu uzcepšu kaut arī es saldos nemāku taisīt un man vispār nepatīk taisīt nekādas kūkas, kliņģerus un it īpaši mīklas taisīt.... Nu nez , ko spoku kulinārijs dāmas kā MissElīna,Aniii7,Raziels, Rasiks u.c. teiks 
!!?
Tā nu naktī kaut ko sameistaroju, prasīja man ap 1:40s
250 ml piens
50 g raugs
500 g milti
250 g sviests
150 g cukurs
Šķipsniņa sāls
200 g rozīnes
3 olas
Sadrupinam raugu. Ņēmu puspaciņu no Rīgas rauga (100g).
Izkausējam pusi no sviesta
Uzsildam 250 ml pienu.
Raugam pievienojam izkausēto pusi no svesta, 500 g miltus,silto pienu un vienu olu, un nedaudz cukuru.
Raugam pievienojam izkausēto pusi no svesta, 500 g miltus,silto pienu un vienu olu, un nedaudz cukuru. Samīcam mīklu vienadbīgā masā un atstājam parūgt siltumā.
Tikmēr atdalam olu dzeltenumus no olu baltumiem.
2x olu dzeltenumi.
2x olu baltumi
Sakuļam olu dzeltenumus ar cukuru. Pieļauju, ka cukurs bija par daudz vai ar olas dzeltenus par maz
Sakuļam olu baltumus ar nedaudz sāls.
Rozīnes
Viss OK, tikai sviests ar raugu ne visai draudzējas. Turi viņus viena no otra patālāk, cik ilgi vien var, un būs labi. Tas ir. taukus mīklai labāk pievienot beigās
Tas vidus- vai nesagriezi karstu? Ja maizīti nosedz un griež tikai padzisušu, tad viņa turpina vēl iekšpusē cepties kādu laiciņu.
bet vispār liels malacis esi.
Ir labi un garša arī laikam forša.
