Kā jau ierasts, svētdiena tiek pavadīta virtuvē, lai sagatavotos jaunajai nedēļai. Un vēders ne mirkli nejustu izsalkumu.
Tad nu šoreiz ļoti ātri sagatavojams ēdiens ir karija dārzeņu sautējums taizemiešu gaumē.
Karija dārzeņu sautējums taizemiešu gaumē9
198
0
Autora bilde
Šeit būs nepieciešamās sastāvdaļas 4 porcijām:
1 brokolis;
1,5 paprika;
500g tomāti;
2 burkāni;
šampinjoni (pēc izvēles, es liku 100g);
2 vidēja izmēra ķiploku daiviņas;
lociņi;
kokosriekstu piens (1 bundžiņa);
2 ēd.k. sojas mērce (zema sāls satura vai jebkura cita);
1,5 tējk. karija pulvera;
2 tējk. karija pasta (pēc izvēles, asa/vidēji asa/maiga);
1,5 ēd.k. brūnā cukura;
baziliks (svaigs vai no garšvielu paciņas - "fināla pieskārienam"
un/vai citas garšvielas, pēc izvēles (es personīgi nelieku ne sāli, ne piparus, jo izmantoju vidēji aso karija pastu).
Autora bilde
Sākam ar pannas izvēli (ja ir, tad protams, labāk wok panna, bet ja nav vai ir aizņemta ar cita ēdiena gatavošanu, derēs jebkura, dziļāka panna).
Pannu uzkarsē, atstāj uz mazas liesmas, un liek virsū kokosriekstu pienu.
Reklāma
Autora bilde
Kokosriekstu pienam pievieno sojas mērci, brūno cukuru, karija pastu un karija pulveri.
Autora bilde
Visu sajauc, un sagaida, kad mērce uzmet pirmo burbuli.
Autora bilde
Paralēli tiek sagriezti visi dārzeņi (dārzeņu gabaliņu izmērs pēc izvēles, cik lielus gribam, tā griežam)
Reklāma
Autora bilde
Protams, ņemam vērā, ka ātrāk būs gatavs, ja gabaliņi ir mazāki.
Visu sagriežam un ķiploku daiviņas izspiežam ķiploku spiedē vai arī ar nazi saspiežam un sakapājam.
Autora bilde
Kad mērce ir uzmetusi pirmo burbuli, liekam visus dārzeņus uz pannas un sākam sautēt uz mazas uguns.
Autora bilde
Atkarībā no dārzeņu gabaliņu izmēra, liesmas lieluma/temperatūras augstuma, vidēji pēc 15-20 minūtēm sautējums ir gatavs.
Man patīk, ka dārzeņi ir ne pārāk mīksti, uz kraukšķīguma un mīkstuma robežas. Ja gribās mīkstākus, tad atstājam vēl uz kādām 5-10 minūtēm.
Reklāma
Autora bilde
Tā kā gatavoju darba nedēļai, visu salieku kastītēs.
Viena porcija ir 339cal (šis skaitlis gan var variēt, atkarībā no tā, kāda soja un cik trekns kokosriekstu piens tiek likts klāt 
);
25g tauki (20g piesātinātās taukskābes, 1g mononepiesātinātās taukskābes, 1g polinepiesātinātās taukskābes, 0mg holesterīns);
28g ogļhidrāti;
8g olbaltumvielas;
10g šķiedrvielas;
0,91g sāls.
Autora bilde
Ja liekas, ka ar dārzeņiem vien būs pa īsu, tad šeit jau pēc pašu izvēles var likt klāt vai nu kādus graudaugus, gaļu vai zivi un voilā pusdienas gatavas.
Es esmu pievienojusi klāt briedinātus miežu graudus, līdz ar to, manas pusdienas šonedēļ tiks aizvadītas vegānu zīmē 
Tev patiks šie raksti
