Mīklai nepieciešams:
1 paciņa sausā rauga 1 glāze piena 1/2 glāze cukura 1/3 glāze sviesta 1 tējk. sāls 2 olas 4-5 glāzes miltu
Pildījumam:
1/3 glāzes sviesta 1 glāze brūnā cukura 2 ēdamk. kanēļa
Glazūrai:
1 paciņa svaigā siera (kārums vai philadelphia) 1/4 glāzes sviesta 1-2 glāzes pūdercukura šķipsniņa sāls vaniļa
Nedaudz uzsilda pienu un ieber tajā sauso raugu un nedaudz cukura, ļauj raugam uzsākt rūgšanas procesu.
Kad parādās rūgšanas pazīmes, raugam pievieno atlikušo cukuru, olas, izkausētu sviestu un sāli. Visu kārtīgi izmaisa.
Pamazām pievieno miltus, līdz iegūst vijīgu un nelīpošu mīklas bumbu
Mīklu liek siltā vieta uz pāris stundām, līdz tās apjomi ir dubultojušies.
Izrūgušo mīklu liek uz galda un izrullē ~ 40×50 cm lielumā.
Mīklu ieziež ar mīkstu sviestu.
Sajauc bļodiņā brūno cukuru un kanēli un pārkaisa ar to mīklu. Kad pildījums izlīdzināts to var pārrullēt ar mīklas rulli.
Kad biju sīks, šitādas mēdzu cept :) Lai interesantāk izskatītos, augšpusē tās mīklas kārtas atlocīju uz āru un gatavais produkts izskatījās pēc tādām kanēļa rozēm :D
