-Katlu liek aukstā ūdens peldē un atdzesē līdz 20-25C
-Tie baltie, katla vidū, ir proteīni, kas straujas dzesēšanas rezultātā savēlušies kunkuļos. Misa ir nodzidrinājusies
Reklāma
-Misu lej raudzējamā traukā. Caur sietu nokāš apiņus un proteīnus
-Pievieno raugu. Uzliek korķa vietā folliju. Raudzē 2 nedēļas istabas temperatūrā.
Raugs ēdīs misā esošo cukuru, purkšķinās ārā CO2, izvadīs alkoholu, ko vēlāk cilvēki dzers slavēdami!
Pēc 2 nedēļu rūgšanas trauku uz diennakti vai divām novieto vēsākā vietā (ledusskapis/balkons/pagrabs), lai raugs labāk nosēžas. Tad prātīgi pārlej pudelēs, pievieno tējkaroti (bez kaudzes (3-5gr)) cukura uz 0,5L alus (lai alus sagāzētos). Pudeles notur nedēļu istabas temperatūrā lai sagāzējas.
-Gatavs! Korķē vaļā un dzer slavēdams!
