›

Ievārījuma kekss!4

137 2

Tā kā man ļoti garšo keksi un es tos bieži gatavoju, tad laika gaitā esmu sācis pats variēt ar sastāvdaļām, kā rezultātā ir sanākusi šāda mana firmas recepte! :)

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1) 100 grami jeb pus paciņa sviesta;

2) 4 olas;

3) pus glāze cukura;

4) 2 glāzes miltu;

5) paciņa vaniļas cukura;

6) 2 tējkarotes cepamā pulvera;

7) pāris ēdamkarotes skābā krējuma;

8) 300 grami ievārījuma.

Cep 180 grādos aptuveni 35 minūtes! Keksa gatavību pārbauda ar ieduršanas metodi.

Kamēr kausējas sviests, saputo olas ar cukuru un vaniļas cukuru. Pievieno izkausēto sviestu, pāris ēdamkarotes skābā krējuma un ievārījumu. Es liku ābolu un plūmju ievārījumu, taču var likt arī citu ievārījumu. Tikai jāņem vērā, ka, ja ievārījums ir skābāks, tad varētu būt nepieciešams vairāk cukura! Man bija salds ievārījums, tāpēc cukuru liku tikai pus glāzi. Visu samaisa un pievieno miltus ar cepamo pulveri. Mīklai jāsanāk diezgan biezai, taču tādai, lai tā tomēr lītu ārā no karotes! Ieteiktu no sākuma pielikt pusotru glāzi miltu un tad atlikušo daļu pievienot pēc nepieciešamības. Miltu daudzumu nosaka ievārījuma biezums vai šķidrums! Tālāk mīklu ielej cepamajā formā, kas iepriekš ir izsmērēta ar sviestu un apbārstīta ar miltiem.