›

Biezpiena sacepums trešdienā :)17

201 0

LABA DIENA, RĪTS, VAKARS, NAKTS - kad nu kurš jūs šo lasāt :)

Tā lūk..bija brīvdiena un tik ļoti sakārojās ko gardu. Pie viena parosīties pa virtuvi - domāts, darīts! Tapinam augšā biezpiena sacepumu!
Izdevās gards un, pēc manām garšas kārpiņām spriežot, kā atceros no bērnības laikiem - graudains, gards un ja vēlas - klāt ķīseli :P

Autora bilde

Tātad sastāvdaļas:

600gr pilnpiena biezpiena, jā, vislabāk izmantot ar 9% tauku satura

4 olas - arī visforšāk lauku oliņas :)

4 ēd.k manna

100gr cukura

1 ēd.k vaniļas cukura vai esences

Noderētu arī mikseris un trauki, kur visu jaukt un brūvēt :)

(Rozīņu mīļotājiem - protams, ka varat pievienot rozīnes, tās vispirms uzbriedinot karstā ūdenī un pievienojot beigās pie gatavās masas.)

Tātad ieslēdzam krāsni uz 200... Autors: addicted to music Biezpiena sacepums trešdienā :)

Autora bilde

Tātad, ieslēdzam krāsni uz 200 °C, lai silst. Vispirms bļodā ieliekam biezpienu, ja nepatīk, ka ir tik graudains, izberž caur sietu, lai tas taptu smalkāks, taču man tas tieši likās forši, ka graudains un jūt biezpiena struktūru.

izveidot rakstu izveidot testu

Reklāma

Biezpienu noliekam malā un... Autors: addicted to music Biezpiena sacepums trešdienā :)

Autora bilde

Biezpienu noliekam malā un atdalam olu baltumus no dzeltenumiem. Baltumus var nolikt vēsā vietā, tie būs vajadzīgi vēlāk. Tagad pieķersimies dzeltenumiem.

Tātad pievienojam cukuru un ar... Autors: addicted to music Biezpiena sacepums trešdienā :)

Autora bilde

Tātad, pievienojam cukuru un ar mikseri kārtīgi saputojam, kamēr apjoms palielinās vismaz divas reizes, krāsa paliek daudz gaišāka un nejūt cukura graudiņus. Tā, kā es par vēlu attapos, ka man miksera nav, kūlu ar dakšu un kačāju musīšus :D

Pielej klāt biezpienam un... Autors: addicted to music Biezpiena sacepums trešdienā :)

Autora bilde

Pielej klāt biezpienam un kārtīgi izmaisa.

Reklāma

Tā man iztrūkst bildes ar olu... Autors: addicted to music Biezpiena sacepums trešdienā :)

Autora bilde

Tā, man iztrūkst bildes ar olu baltumiem. Tos arī kārtīgi saputo stingrās putās, kamēr, paceļot trauku, nekas nekrīt vai nelīst ārā. Arī tos pievieno masai, pēc tam pieberot vaniļas cukuru un attiecīgi mannu. Labi, kārtīgi iecilā baltumus un izmaisa līdz viendabīgai konsistencei.

Trauku vai pannu nedaudz... Autors: addicted to music Biezpiena sacepums trešdienā :)

Autora bilde

Trauku vai pannu nedaudz ietauko un pamatni nober ar (drusku) mannu. Domāju, ka var arī miltus mannas vietā.

Liekam nu jau karstajā krāsnī... Autors: addicted to music Biezpiena sacepums trešdienā :)

Autora bilde

Liekam nu jau karstajā krāsnī uz ~40 min cepties, kamēr virsa ir zeltaini brūna. Taču viss atkarīgs no sacepuma biezuma, trauka un krāsns. Skatāmies objektīvi.

Reklāma