›

šokolādes fondī 8

80 4

čaw spociņi! šodien man uzdāvināja šokolādes fondī komplektu, un gribēju uztaisīt rakstu par šokolādes fondī ar augļiiem emotion

un bija ļļļļoooti gardi!!!

un ieteikšu jums kādreiz pameiģināt....

ja iekārojās liekiet plusiņus emotion

šī ir recepte sīkāk būs tālāk:

Šokolādes fondī ir opcija jautram desertam, kur katra persona var izvēlēties starp bagātīgu šokolādes desertu vai viegliem augļu salātiem. Fondī var gatavot arī no baltās šokolādes.

Fondī
200 g tumšā šokolāde (70%) (vai baltā šokolāde)
1 dl saldais krējums
(4 tsp rums, konjaks, vai kirsch)

Mērcēšanai
Banāni, ananāsi, žāvētas aprikozes un bumbieri, zemenes, un nelieli biskvīti.

To virsma ir raupja un sokolāde labi pielīp klāt. Citas gardas alternatīvas ir āboli, svaigi bumbieri, mango un valrieksti.

Šokolādes fondī trauks ir neliela keramiska forma, kuru karsē uz sveces liesmas. Fondī vajadzētu izkausēt vienā traukā un tad pārliet citā pasniegšanai.
Uzkarsējiet saldo krējumu. Pievienojiet nelielus šokolādes gabaliņus un maisiet, līdz izveidojas viendabīga masa. Ja vēlaties, pielejiet nedaudz alkohola. Ļaujiet maisījumam uzvārīties.
Sagatavojiet katrai personai nelielu dakšiņi, ko izmantot, lai iemērku eksotisko augļu un biskvītu gabaliņus izkausētajā šokolādē.

Šokolādes fondi pagatavošanai var izvēlēties tumšo, piena vai balto šokolādi. Galvenā īpatnība ir tā, ka deserts tiek pasniegts īpašā traukā, kur uz niecīgas uguns liesmas tiek uzturēta vajadzīgajā temperatūra, lai šokolāde nesabiezē.

Ja deserta baudītāju vidū nav bērni, interesantākas un daudzveidīgākas garšas iegūšanai šokolādes masai mēdz pievienot nedaudz alkohola: konjaku, brendiju. Izkausētajā šokolādes masā ar speciālām, garām dakšiņām vai koka irbulīšiem mērcē gan augļus un ogas, gan dažādus konditorejas izstrādājumus. Piemēram, svaigas zemenes, ķiršus, banānu gabaliņus, kivi gabaliņus, ābolu, apelsīnu vai mandarīnu daiviņas, sulīgu persiku un nektarīnu gabaliņus, svaigus ananāsa gabaliņus, vīnogas, žāvētus augļus, cepumus, krekerus, zefīrus, biskvīta bulciņas.

izveidot rakstu izveidot testu

Reklāma

Šokolādi vajag uzkarsēt līdz... Autors: nicebydice šokolādes fondī

• Šokolādi vajag uzkarsēt līdz masa kļūst viendabīga, nevis ļaut tai vārīties. Ja šokolāde degs, tā kļūs graudaina. • Šokolādi vajadzētu izkausēt vienā traukā un tad pārliet citā - pasniegšanai.  • Ja saldajā fondi esat nolēmuši mērkt biskvītus vai kēksus, tad ieteicams izvēlēties tādu, kas nedrūp. Lai, pēc pāris iemērkšanām, šokolādes masa nav pilna ar drupačām. • Augļus izvēlies stingrus, kuri uz dakšiņas vai speciālā iesmiņa viegli uzdurami.

Lai Tu pārliecinātos ka šis... Autors: nicebydice šokolādes fondī

Lai Tu pārliecinātos, ka šis patiesi ir vienkārši un ātri pagatavojams deserts, lūk, recepte deserta pagatavošanai. Nepieciešams: 300 g šokolāde, 200 ml saldā krējuma, 50 ml konjaka (pēc izvēles). Pagatavošana: Uz lēnas liesmas karsē saldo krējumu, to neuzvārot. Lēni maisot, pievieno šokolādi, kas izkausēta ūdens peldē, pievieno konjaku (pēc izvēles). Šo mērci lej fondi traukā un pasniedz ar gabaliņos sagrieztiem augļiem, ogām, kēksiņiem, zefīriem, cepumiņiem.