Jaunais gads ir burvju laiks, kad visa pasaule iegrimst svētku gaisotnē un organizē jautrus pasākumus. Viens no pārsteidzošākajiem un interesantākajiem šī pasākuma aspektiem ir tradicionālo gardumu daudzveidība, kas tiek gatavota dažādās pasaules valstīs svētku galdam.
15 tradicionālie Jaungada ēdieni, kas tiek pasniegti pie svētku galda dažādās pasaules valstīs. 
To vidū ir gan gardēžu kārumi, gan tīri simboliskas uzkodas, kas, par spīti visam, atspoguļo kultūras mantojuma bagātību un unikālu vēstījumu. To gatavošana (pat neskatoties uz daudzajām alternatīvām) palīdz radīt lielisku noskaņojumu un stiprināt saikni starp paaudzēm.
Paskatīsimies, ko interesantu Jaungada un Ziemassvētku svinībām gatavo dažādu tautību pavāri.
Oliebol, Nīderlande - https://ieej.lv/4Z1is
Šis gardums sastāv no nelielām mīklas bumbiņām, kas apceptas eļļā. Tie ir pārklāti ar cukuru vai pūdercukuru. Kā pildījumu izmanto kaltētas jāņogas vai rozīnes. Visbiežāk cilvēki tos ēd nevis mājās, bet svētku gadatirgos.
Marcipāna cūka, Austrija un Vācija.
Jautras un garšīgas marcipāna cūkas tiek gatavotas kā svētku cienasts vai pilnvērtīga dāvana ģimenei un draugiem.
Svētku mandeļu kūka Kransekage, Dānija un Norvēģija. https://ieej.lv/BoGlM
Kransekage ir tradicionāls konditorejas izstrādājums, kas sastāv no dažāda izmēra mandeļu gredzeniem. Slāņus salīmē kopā ar saldi baltu glazūru. Ideāls deserts ir ciets no ārpuses un mīksts no iekšpuses.
Cotechino, Itālija. https://ieej.lv/JTgwq
Tā ir trekna desa, kas ir izgatavota no cūkgaļas (pareizāk sakot, no kājas apakšējās daļas). Itāļi šo ēdienu mīl tā vienkāršības un sāta dēļ. Tradicionāli to pasniedz ar lēcām vai kartupeļu biezeni.
Īru sodas maize. https://ieej.lv/w0Mho
Šajā neparastajā svētku maizē obligāti ir ķimeņu sēklas un citas garšvielas. Ceptas maizes šķēlītes mērcē arī viskijā, lai pēc iespējas ilgāk saglabātos svaigas.
Banitsa, Bulgārija. https://ieej.lv/5FNjU
Banitsa ir tradicionāla un ļoti garšīga kārtainā kūka ar sieru. Gatavošanas laikā traukā vienmēr tiek paslēpti papīra gabaliņi ar vēlējumiem.
Ziemassvētku šķiņķis, Somija (Joulukinkku) https://ieej.lv/gNSbH
Somu iecienītākais cienasts Jaungada brīvdienās. To pasniedz ar saldo mērci, kas pagatavota no ābolu sulas, sinepēm un gaļas buljona.
Ziemassvētku rulete (buche de noel), Francija. https://ieej.lv/AvZI5
Tradicionālais franču deserts ir plāna biskvīta kūka, kas pārklāta ar krēmīgu pildījumu. Tas tiek rūpīgi satīts rullītī un dekorēts pēc saviem ieskatiem. Visbiežāk to pilda ar šokolādes glazūru.
Siļķe krējumā ar ābolu, Polija. https://ieej.lv/SLzei
Ir grūti iedomāties poļu Jaungada galdu bez tradicionālās siļķes skābajā krējumā ar ābolu. Viņi saka, ka tie, kas ēd šo ēdienu Vecgada vakarā, baudīs panākumus un veiksmi visa gada garumā.
Interesanta informācija. Par ēdieniem man patīk.
