›

Tiramisu 10

115 2

Šī ir mana pārbaudītā latviskā tiramisu versija. Protams, ir vēl daudz citu veidu, kā pagatavot tiramisu. Tā kā olas netiks termiski apstrādātas, tās jāizvēlas svaigas un zināmas izcelsmes.

Sastāvdaļas:

1,5 paciņas "Dāmu pirkstiņi";

500g siers Mascarpone;

5olas;

cukurs, kafija, kakao pulveris;

200ml saldais krējums.

Sastāvdaļas.

No sākuma izņemam Mascarpone... Autors: agu4a2 Tiramisu

No sākuma izņemam Mascarpone no ledusskapja, lai tas kādu laiku pastāv istabas temperatūrā. Uzvāram stipru kafiju. Ja ir vēlēšanās, kafijai pievieno Amaretto liķieri.

Atdalam olas dzeltenumu no... Autors: agu4a2 Tiramisu

Atdalam olas dzeltenumu no baltuma. 5 olu dzeltenumus saputojam ar 5 ēdamkarotēm cukura. Ja vēlas veselīgāku tiramisu, putukrējuma vietā var izmantot 5 saputotu olu baltumus. Es izmantoju gan saldo krējumu, gan divus uzputotus olu baltumus. No atlikušajiem olu baltumiem gatavoju bezē cepumus: http://www.spoki.lv/receptes/Beze-cepumini/409970

Putoto dzeltenumu un cukura... Autors: agu4a2 Tiramisu

Putoto dzeltenumu un cukura masā iecilājam Mascarpone.

Iecilājam sakultos olu... Autors: agu4a2 Tiramisu

Iecilājam sakultos olu baltumus un putukrējumu( saldajam krējumam pievienojam cukuru vai vaniļas cukuru un uzputojam). Gardā masa gatava!!

Ņemam dāmu pirkstiņus un uz... Autors: agu4a2 Tiramisu

Ņemam dāmu pirkstiņus un uz dažām sekundēm iemērcam kafijā.

Izmērcētos dāmu pirkstiņus... Autors: agu4a2 Tiramisu

Izmērcētos dāmu pirkstiņus izkārtojam vienā trauka kārtā.

Tiem virsū klājam lielāko daļu... Autors: agu4a2 Tiramisu

Tiem virsū klājam lielāko daļu pagatavotā krēma.

Pa virsu liekam kafijā... Autors: agu4a2 Tiramisu

Pa virsu liekam kafijā izmērcētos dāmu pirkstiņus un palikušo krēmu.

Apkaisam ar kakao lai būtu... Autors: agu4a2 Tiramisu

Apkaisam ar kakao( lai būtu vienmērīgāk- kakao ieber sietā un tad pārkaisa). Pārklājam traukam pārtikas plēvi un liekam ledusskapī uz nakti vai tik ilgi, cik varam nociesties.

«‹ 1 2 »›

115 2 10 Ziņot!

Ieteikt: 0 0 0