Atceros, ka lūdza recepti Strogonovam, tā kā šeku saņemiet!
~500g cūkgaļas kakla karbonādes
2 sīpoli
1 marinēts liels gurķis
Eļla cepšanai
tējkarote krievu sinepes
0,5l saldais krējums
Paciņa šampinjonu
50 gramu labs brendijs/ viskijs
Melnie graudu pipari
Lauru lapas
Sāls
Kaklu sagriež salmiņos
Ar eļļu sakarsētā pannā lopu apcep...
Sīpolu, gurķi smalkos salmiņos, sēnes 4 daļās
Kad gaļa apcepusies, šaujam klāt ūdeni un droši ~45min sautējam zem vāka!
Katliņā sakarsē eļļu un met klāt sīpolus
Kad šamējie paliek caurspīdīgi, pievieno "sēnes", apcep līdz tās mazliet brūnas
Uz pannas apcep gurķus, lai pazūd skābums, nu, ~7min
Gaļa izsautējusies mīksta, kas jādara, tieši tā, jāiedzer alus! Labi, pievienojam vispirms sinepes, apmaisam.
Ar visiem gurķiem, lauru lapu, pāris pipariem, gaļu muļļājam visu kopā
Tu šai lietai esi piegājis nopietni. Es parasti pa prasto - visu pannā, apcep, piešauj krējumu un āmen, bet te - sautēt katliņā, brendijs... Šiki! Droši vien garšo fantastiski.
pff,kā var likt mīnusu,te viss ir kā vajaga
Paldies,gaidu vēl receptes :)
Varētu kādu grūbu risotto,jeb kādu citu =]
