Nepieciešamās sastāvdaļas: (1glāze= 250ml)
* 2 olas un 1 olas baltums
* 1,5 glāzes milti* 3ēd.k. cukurs
* 1tējk. ar kaudzi cepamais pulveris
* 3ēd.k. kausēts sviests
* 1 glāze piens
Pagatavošana:
1 olas baltumu saputo vidēji stingrās putās.
Atsevišķā bļodā iesijā miltus, pievieno cukuru un cepamo pulveri. Citā bļodā ielej šķidrās sastāvdaļas- izkausētu sviestu, pienu un 2 olas. Lēnām šķidrās sastāvdaļas lej pie mitrajām, samaisa. Pievieno saputoto olu baltumu, iecilā to mīklā.
Pankūkas cep no abām pusēm labi uzkarsētā pannā.
