Pievieno rakstu! Seko Draugiem Seko Facebook Seko Twitter
 
1
157

Ķirbis no pašmāju ogām ir vislielākā un labi saglabājams svaigā veidā gandrīz līdz pavasarim. Ja krājumi no pašu dārza sāk izsīkt, veikalos joprojām liela izvēle un var nopirkt jebkura lieluma šķēli. Tā būs lieliska piedeva manām šīsdienas pusdienām. Gatavošu viltoto zaķi no tītara gaļas ar ķirbja piedevu un vēl ķirbja salātus. Skatāmies bildēs.

Galvenie produkti redzami uz... Autors: rasiks Pusdienas ar ķirbi
1.

Galvenie produkti redzami uz galda: 700 gr malts tītara šķiņķis,  2 cieti novārītas olas, 800 gr riekstu ķirbis, sīpols, ķiploks, siers, kūpināts lauku speķis 100 gr.  

Autora bilde
Vispirms sasmalcinu sīpolu... Autors: rasiks Pusdienas ar ķirbi
2.

Vispirms sasmalcinu sīpolu, ķiploku un pievienoju gaļai kopā ar maltiem melnajiem pipariem un sāli. Ķirbi nomizoju. Apm.300 gr sarīvēju uz pusrupjās rīves un piekaisu 2 ēdamkarotes mannas putraimu, un pabriedinu ķirbja sulā  kamēr griezīšu speķi. 

Autora bilde
Tītara gaļa ir diezgan liesa... Autors: rasiks Pusdienas ar ķirbi
3.

Tītara gaļa ir diezgan liesa, tamdēļ pievienoju mazliet sīki sagrieztu kūpinātu speķīti. Pievienoju gaļai kopā ar ķirbi un ar roku samīcu gaļas mīklu. (pazuda bilde).

 

Autora bilde
Uz plēves gabaliņa vai... Autors: rasiks Pusdienas ar ķirbi
4.

Uz plēves gabaliņa, vai parasta maisiņa izklāju 2/3 gaļas mīklas. Salieku vairākās slejās vārīto olu un siera standziņas,  vēl uzkaisu maķenīt pašu gatavotu zaļo dārza garšvielu pesto. Uzklāju virsū atlikušo gaļas mīklu un ar plēves palīdzību to var viegli sarullēt un ievilkt cepamtraukā, kas ieziests ar svaigu sviestu.  

Autora bilde
Virsu ruletei nolīdzinu... Autors: rasiks Pusdienas ar ķirbi
5.

Virsu ruletei nolīdzinu, pārziežot ar skābu krējumu. Iespiežu bedrītes, lai cepot zaķim neplīst lūpas     palielā karstumā 40 minūtes. 

Autora bilde
Kamēr cepas zaķis izvāru... Autors: rasiks Pusdienas ar ķirbi
6.

Kamēr cepas zaķis, izvāru ķirbja gabaliņus ūdenī atšķaidītā cidoniju sīrupā, kam klāt vēl cidoniju sukādes. Te gan nekad nevar pateikt cik šamais ķirbis ilgi jāvāra, jo tas atkarīgs no šķirnes. Nedrīkst ļaut sašķīst, bet nedrīkst palikt arī ciets. Šo izvārīju apm. 15 minūtēs.

Autora bilde
Uzreiz leju bļodā lai atdziest Autors: rasiks Pusdienas ar ķirbi
7.

Uzreiz leju bļodā, lai atdziest.

Autora bilde
Zaķis jau arī drīz apcepies... Autors: rasiks Pusdienas ar ķirbi
8.

Zaķis jau arī drīz apcepies brūns. Apkaisu ar sarīvētu sieru un apzīmēju ar majonēzi un vēl uz 20 minūtēm lieku cepeškrāsnī.

 Šoreiz man ir ļoti garšīgs Čedaras siers no Anglijas, ko jaunākā meita atvedusi ciemakukulim. Viņa turpat aizkadrā mizo  pusdienām kartupeļus.

 

Autora bilde
Te zaķis gatavs un mazliet... Autors: rasiks Pusdienas ar ķirbi
9.

Te zaķis gatavs un mazliet atpūšas. Tikmēr es no cepamtrauka  sacepumiem un tauciņiem  vēl pagatavoju vienkāršu krējuma mērcīti.

Autora bilde
Ēscaronanas orģijas vār... Autors: rasiks Pusdienas ar ķirbi
10.

Ēšanas orģijas vār sākties, jo arī kartupeļi jau izvārīti un smaržo, apkaisīti ar latviešu tradicionālo garšvielu - zaļajām dillītēm. 

Autora bilde
1
157
Citi šī autora raksti:
Lasi vēl labākos rakstus:
komentāri [13]
Niks: vai ienāc ar
Kārtot komentārus: populārākie | jaunākie | vecākie
Rādīt bildes
KatHunter avatars
Medaļa Sertificēts spoksMedaļa Dienas joksMedaļa Nostradams
  KatHunter 19.01.19 01:14
 
7
0

Nedrīkst!        Nu nedrīkst šādus rakstus likt vakarā.....      

ezkins avatars
Medaļa TeamworkMedaļa Moderatora favorītsMedaļa Admins iesaka
  ezkins 19.01.19 21:24
 
5
0

Perfekti!   

The Devils Bitch avatars
Medaļa Admins iesakaMedaļa Admins iesakaMedaļa Admins iesaka
  The Devils Bitch 19.01.19 01:27  
 
5
0
Garšīgi gan jau, bet tītars man negaršo... Labāk cūka.
SAMSS avatars
Medaļa RainisMedaļa RainisMedaļa Autoklikeris
  SAMSS 19.01.19 20:13
 
4
0

  

SemirsGerkans avatars
Medaļa MaģistrsMedaļa Spoki flameMedaļa Dienas joks
  SemirsGerkans 19.01.19 19:26  
 
4
0
atbildot uz rasiks komentāru " Tad jau Tev kāda vaina ir, vai netikums? ... "

Es laikam esmu par prasīgu, bet viss ko gribu ir tikai lai mani kārtīgi pabaro...
SemirsGerkans avatars
Medaļa MaģistrsMedaļa Spoki flameMedaļa Dienas joks
  SemirsGerkans 19.01.19 13:27  
 
4
0
atbildot uz rasiks komentāru " Cik sievas jau esi pametis?   ... "

Neviena jau vēl nav piekritusi precēt
SemirsGerkans avatars
Medaļa MaģistrsMedaļa Spoki flameMedaļa Dienas joks
  SemirsGerkans 19.01.19 11:29  
 
4
0
Es gribu tevi precēt, rasik!
mazais28 avatars
Medaļa VienotībaMedaļa Vilkaču klana biedrsMedaļa Vampīru klana biedrs
  mazais28 19.01.19 07:59
 
4
0

  

franculicejs avatars
Medaļa Dienas joksMedaļa 1/13 kūciņasMedaļa Teamwork
  franculicejs 20.01.19 19:09
 
3
0

K O L O S Ā L S   P A Ē D I E N S     

blusu_kerajs avatars
Medaļa BestsellersMedaļa Admins iesakaMedaļa Sensācija
  blusu_kerajs 20.01.19 02:00
 
2
0

Rasiks nepārstāj pārsteigt!

rasiks avatars
Medaļa Supermena olaMedaļa Moderatora favorītsMedaļa Patīk komentārs
  rasiks 19.01.19 15:20
 
2
0

atbildot uz SemirsGerkans komentāru "Neviena jau vēl nav piekritusi precēt "

Tad jau Tev kāda vaina ir, vai netikums?

rasiks avatars
Medaļa Supermena olaMedaļa Moderatora favorītsMedaļa Patīk komentārs
  rasiks 19.01.19 11:32
 
2
0

atbildot uz SemirsGerkans komentāru " Es gribu tevi precēt, rasik! "

Cik sievas jau esi pametis?  

rasiks avatars
Medaļa Supermena olaMedaļa Moderatora favorītsMedaļa Patīk komentārs
  rasiks 19.01.19 09:18
 
2
0

atbildot uz KatHunter komentāru " Nedrīkst!     ... "

Vai pēc pusnakts Tev vēl vakars?