Interesants, garšīgs un viegli pagatavojams saldais ēdiens, angliski- Custard Caramel Pudding. Tā pagatavošani nevajag daudz līdzekļus un laiku.
To var pamēģināt pagatavot ikviens, kam mājās ir panna un karstumizturīgie trauciņi.
Pudiņš pannā9
154
0
Autora bilde
Tātad, to visu vajadzēs, lai pagatavotu pudiņu 2 personām:
Karamelei:
4 ēdamkarotes cukura
1 ēdamkarote ūdens
2-3 ēdamkarotes karsta ūdens
Olu pudiņam:
2 olas
250 ml piens
5 ēdamkarotes cukura (var arī likt 4ēd.k cukura un 1ēd.k. vaniļas cukuru)
nedaudz sviesta, ar ko iesmērēt trauciņus
Autora bilde
Parocīgā metālā bļodiņā ieber cukuru un ielej ūdeni, uz mazas un lēnas uguns maisa līdz cukurs sāk karamelizēties un paliek viegli brūns.
Autora bilde
Tas prasa nedaudz pacietības....Pa to laiku uzvāra ūdeni, un noliek tā lai tas būtu pa rokai, jo līdzko cukurs noņemts no plīts ir jādarbojas ātri un ļoti uzmanīgi. Tas viss ir ļoti karsts un labāk būtu uzvilkt cimdiņu.
Autora bilde
Noņem cukuru no plīts un divos līdz trīs piegājienos uzlej uz cukura karsto ūdeni. Tas sāk sprakšķēt un burbuļot, un būtu vēlams turēt tālāk no sevis.
Autora bilde
Karamelizēto cukuru sadala divos trauciņos.
Autora bilde
Tad var sākt gatavot pašu pudiņu.
Sakuļ divas olas.
Autora bilde
Pēc tam liek sildīties pienu ar cukuru, uzvārīt nevajag, tikai maisot uzkarsēt, lai izkūst cukurs.
Autora bilde
Lej uz sakultajām olām un labi samaisa.
Autora bilde
Un lej trauciņos.
Autora bilde
Apklāj katru trauciņu ar alumīnija foliju.Liek pannu uz plīts, pannā klāj kādu plānu kokvilnas lupatiņu vai dvielīti, un piepilda pannu ar karstu ūdeni, tā lai tas būtu trauciņiem līdz pusei.
Tev patiks šie raksti
