ļoti garšīgi un viegli. Sastāvdaļas 1. 7 g sausā rauga pulvera 2. 235 ml silta ūdens (40 C) 3. 275 g kviešu miltu 4. 30 ml olīveļļas 5. 10 g cukura 6. 5 g sāls
Pagatavošana: 50 min.
"Picas pamatne (kraukšķīga)" pagatavošana: 50 min.
1. Mazā bļodiņā izšķīdina raugu ūdenī. Ļauj pastāvēt 10 min.
2. Lielā bļodā miltus sajauc ar olīveļļu, sāli, cukuru, pievieno rauga šķidrumu un mīca, līdz izvedojas mīkla. To apsedz ar dvieli un ļauj uzrūgt 30 min. Pa to laiku sakarsē cepeškrāsni (175 C).
3. Mīklu plāni izveltnē uz miltainas virsmas, uz tās liek to, kas pašam garšo un cep aptuveni 20 min.
