Hei, hei, spocēni, eZZiiC jūs jau badā nomirdinājis!? 😄
Nu ir tāda lieta, bet kādreiz jau pauzīte ar jāpaņem 🙂 Lai, tā teikt, ar jauniem spēkiem un svaigām idejām varētu turpināt iesākto ceļu. Nu vai arī iemīt jaunu 😛
Šoreiz ideja tiem, kas, pārsātinājušies no kreptīgiem, saceptiem, sašmorētiem un tamlīdzīgiem ēdieniem, labprāt iebaudītu ko vieglu, ātru un veselīgu un, protams, arī gardu.
Nu ko, aiziet uz virtuvi nodoties radīšanas priekam!
Un tā, iesākumā bija ziUs. Iztīrīta, nomazgāta, iesvaidīta ar citronu sulu, sāli un garšvielām. Lai atpūšas maķenīt.
Pa to laiku jāsagriež sīpoli.
Jāsagriež selerijas kāti. Ja ir, var aizvietot ar fenheli. Vai pievienot 😛
Jāsagriež puravs.
Jāsagriež cmukie ķirštomātiņi, lai izdalās sula.
Vēl būs vajadzīgs sagriezt pētersīļu kātiņus, lai tie gatavošanas procesā piedotu īpašu aromātu, un mazliet lapiņas, kuras noderēs pasniegšanas brīdī. Nu un kur tad bez baltvīna!? 😉
Uz sasildītas pannas uzlej mazliet eļļu, sasilda, liek zivi, pa malām kārto sagrieztos darzeņus, sākot ar sīpoliem. Mazliet tos apsāla, lai izdalās sula. Zivi pavisam nedaudz aprasina ar eļļu. Uguns ir lēna, jo nekas netiek cepts, bet gan gatavots tvaikā. Kad visi dārzeņi iz salikti, dārzeņus aplej ar vīnu.
Zem vāka sautē 3-4 minūtes, tad palielina uguni un sautē vēl 4-6 minūtes. Pašās beigās vēl 2-3 minūtes pasautē bez vāka, ja redzams, ka šķidrums ir par daudz.
Liek uz šķīvja, pārkaisa ar pētersīļu lapiņām un bauda! Ātri, viegli, veselīgi un izsmalcinati! 🙂 Lai izdodas!
