Čau, čau. Šodien sēžu mājās, nav ko darīt. Tāpēc izdomāju ko uztaisīt, šajā gadijumā maizi. Būs vajadzīgs : milti, 3 olas, sāls, cukurs, raugs, ūdens vai piens, etiķis un eļļa. Viss tiek taisīts mājas apstākļos, bez mazies kombainiem utml lietiām.
PAR RAUGU:
puse no prestā rauga(50g) uz 2kg miltiem būs ilgs process
viss presētais raugs(100g) uz 2kg milti ir ātrāks variants, ieteicams biežāk pārmīcīt
Raugam pievieno cukuru, maisa kāmēr izkūst(attiecas uz presēto raugu). Tad piemet klāt pa olai un tām pieber klāt cukuru, sakuļ. Ar cukuru nedaudz ātrāk uztaisīt olu kiš-miš Ola nav obligāta lieta, bet ar olu maize ir garšīgāka un garoza mīkstāka.
Nākamais solis ir visu sajaukt kopā, un lai maize nedruptu var pieliet 1 ēd. k. Pēc pašu vēlmes var pielikt kaut ko papildus (es piebēru ķimenes. Ķimenēm vajag vairāk sāli, lai maize būtu garšīgāka)
Tad pielejam SILTU pienu vai ūdeni, ne vairāk par 30 grādiem!
Pēc visām šim mokām sākās mīcīšanas process
Ja vajag, tad pieber vēl miltus
Kad pie rokām mīkla vairs nelīp, tad pietiek to mocīt.
Galu galā mīklai būtu jāizskatās šādi.
Nu un pēc visām šīm mocībā liekam mīklu siltā vietā rūgt apm. 2x pa 1h-2h.(pirmajā reizē mīklu pārmīcīt)
Gribētos iemācīties ļoti labu maizi pagatavot.
Veikalos pirktās Hamburgeru un Hotdogu maizītes pārāk mazas. Nevar normāli salikt visu kas nepieciešams, sanāk nošmucēties. :d
