Māgas priekam un veselībai6

Man ir viens neliels zaļais kabacēns, nomazgāju to un apmizoju tikai nesmukās vietas. Galu gabalos sēklu nav, tos uz rupjās rīves pierīvēju bļodā, vidus gabaliņiem sēklas palielas, tāpēc tās te neizmantošu.

Kad visi svaigumi jau bļodā, pievienoju malto gaļu, vēl divas svaigas olas, mazo paciņu pusvārītu rīsu, tējkaroti maltus melnos piparus un sāli pēc saviem ieskatiem. Saturu bļodā samīcu viendabīgā masā.

Vispirms piepildu kabaču ripas, tad masu sadalu 2 vienādās daļās un izveidoju divus kukulīšus. Varētu taisīt divus kukulīšus plātiņas garumā, bet gribu izmantot arī pārpalikušo kabaci, turklāt būs uzreiz arī gatavs ēdiens pusdienām. Masa ir diezgan mīksta. Lai gadījumā kukulīši karstumā nesaliptu kopā, viducī ielieku follijas loksnīti. Tādu pat arī malās, lai pie plātiņas malām nepiedeg. Bedrītes kukulīšos iespiest ar pirkstu man jau sen iemācīja kāda gudra saimniece, lai  kukulīši cepot neplaisā.

Papildus nekādas taukvielas nepievienoju, jo tās pietiekamā daudzumā izdalīsies no cūkgaļas. 

Sakarsēju savu veco krievu cepeni un lieku cepties.

Man ar veco cepeni ir mazliet sarežģīti, jo nevar nekad zināt cik karsta tā šoreiz uzkarsīs. Process ilgst apmēram stundu. Pirms šķietamās gatavības pārziežu ar lauku krējumu, smukumam apzīmēju ar majonēzi un vēl lieku uz 15 min cepenē apbrūnināt. 

To var ēst siltu ar piedevām tūlīt. To var atdzesēt un glabāt ledusskapī, tad atsildīt citām pusdienām ar citām piedevām.

Ļoti labi var sagriezt šķēlēs un izmantot kā auksto ēdienu. Labi sader ar svaigiem tomātiem.

Bez svaigajiem tomātiem, šogad esmu iemarinējusi kā gurķus zaļos tomātiņus.

Šis kā pusfabrikāts noder arī frikadeļu zupai, vienīgi frikadeles nebūs ierasti apaļas, bet kantainas. 

Ja kādā citā dienā pie kartupeļiem ar sēņu mērci būtu kāda pabieza gaļas kukulīša šķēle atsildīta, pusdienas būtu neatkārtojamas!

Lai veicas visiem veselīgu un gardu ēdienu gatavošanā!