Kā jau katru gadu, tieši nedēļu pirms Ziemassvētkiem ir pienācis laiks gatavot piparkūku mīklu. Vienmēr to gatavoju pats, šis gads nav izņēmums.
Šī man ir īpaši mīļa recepte, jo piparkūkas sanāk ļoti aromātiskas un vieglas, tieši tādas, kas pašas kūst uz mēles.
Tātad, nepiciešamie ingredienti:
Medus - 260g
Iesala ekstrakts - 300g
Sviests - 300g
Cukurs - 400g
Olas - 4gab
Soda - nepilna t/k
Milti - 1.2kg
Piparkūku garšviela ~40g (divas paciņas)
Bet, es garšvielu arī gatavoju pats
Nu un tad arī ingredienti garšvielai:
Kanēļa pulveris - 1.5 t/k
Krustnagliņas - 20gab
Kardamons - 12g
Malts muskatrieksts - 1.5 t/k
Invera pulveris - 1.5 t/k
Koriandrs - 3t/k
Melnie pipari - 10-15gab
Virces (smaržīgie pipari) - 5-8gab
Viena apelsīna miza
_____________
Tagad, kad viss ir savākts, varam ķerties pie gatavošanas--->
