Iepriekš jau rakstīju par to, kā pagatavot varen smeķīgu Gulašu, bet tam ģeldētu tāda liet' kā varen kreptīgs un nenormāli garšīgs biezenis- kartupeļu. Šo recepti esmu aizguvis no prakses laikiem un gribēju padalīties ar jums, jo katru reizi, kad pagatavoju šo ēdienu, īsti otram lāgam vairs nekas pāri nepaliek 
Tātad, pavisam vienkārši, bet nežēlīgi garšīgi!
~2kg kartupeļu
~0,6l piens
~puse paciņa sviests
Timiāns
Graudu pipari
Lauru lapas
Sāls
Nomizojam tupeņus un liekam aukstā ūdenī vārīties, pieberot sāli.
Atsevišķā katliņā pievienojam piparus, timiānu zariņus, sviestu un pienu.
Un visu uz lēnas uguns uzkarsē
Nosmeļam pa putai no kartoškām
Kad šamējie gatavi, lejam nost lieko ūdeni un kārtīgi izmīcam
Pusi no Uzkarsētā piena ar garšvielām pievienojam tupeņiem izkāšot caur sietu, savādāk pa biezeni peldēs nevēlami viesi
Vienkāršajā variantā ar mikseri, bet, ja tā paknapāk, ar putojamo slotiņu jākuļ...
...un pakāpeniski pievieno atlikušo pienu. Pievieno tik daudz, lai putojot biezenis sanāk kā putukrējums
Kad konsistence dabūta, pieregulējam sāls daudzumu
ak šis kardinājums, tagad kaut ko taadu labpraat apeestu jo kungis sažnaudzaas ieraugot to ko es te ieraudziju
tā kā esmu pavārs, tad pateikšu vienu lietu: kartupeļi jāliek vārīties nevis aukstā ūdenī, bet gan karstā, lai neveidotos putas, ar tām visi vitamīni tiek izvadīti laukā no kartoškām ;)
Mana mamma vienkārši kartupeļu biezputrai pievieno pienu uz sakuļ ar mikseri :D
taisu tāpat ikdienā tikai bez timiāna (šī garšviela patīk tikai ar zivju ēdieniem). Pilnīgi pietiek, ja samīca kartupeļus, tad pielej karstu pienu +sviestu un tad sakuļ. Man tas aparāts ir tāds, kurš pilnībā samīcīs atlikušos kartupeļu gabaliņus, tā kā sietu nemaz nevajag smērēt
Manu garšas kārpiņu ideālais kartupeļu biezenis: izvārīti, sastampāti kartupeļi, mazliet piena (vienai porcijai ap 50-100ml, dažkārt vispār neleju), sāls un padaudz krējuma (līdz biezeņa stāvoklim).
Mmm kā reiz brīdienās gribēju biezeni beidzot mēģināt uzražot! Paldies :)
P.S. Vienīgais žēl, ka mans timiāna krūms nobeidzās... 
Baigi sarežģīti.Man pietiek ar pienu,sviestu un olām.:)) Bet šis arī būs kādreiz jāuztaisa.
