MMM.... Es priekš sevis atklāju jaunu garšu pasauli. Teikšu godīgi, pirmo reizi dzīvē gatavoju ēdienu ar safrānu, bet tas ir fantastisks.
Jūras velšu risotto ar safrānu12
90
0
Autora bilde
Vajadzēs:
* 1 mazu sīpolu,
*1 daiviņu ķiploka, 1maziņu sarkano čili pipariņu,
* 800 ml dārzeņu buljona,
*risotto rīsu (ir tādi, kuri der gan suši, gan risotto gatavošanai)
* 0,2 grami safrāna,
*jūras veltes,
*70g rīvēta parmezāna,
* 100g sviesta,
*glāze baltvīna,
1. Mazliet apcep sīpolus sviestā.
Autora bilde
2. Pievieno rīsus un cep līdz tie kļūst caurspīdīgi. Pievieno baltvīnu.
Reklāma
Autora bilde
3. Kad baltvīns uzsūcies, pievieno vienu kausiņu buljona un gaida līdz tas uzsūcas.
Autora bilde
4. Lej nākamo kausiņu, nogaida, un tad lej nākamo tā līdz buljons beidzas. Pievieno sagrieztu ķiploka daiviņu.
Autora bilde
5. Safrānam pievieno mazliet ūdeni.
Reklāma
Autora bilde
6. Atkausē jūras veltes.
Autora bilde
7. 5 min pirms risotto gatavs pievieno jūras veltes un safrānu.
Autora bilde
8. Pievieno parmezānu.
Reklāma
Tev patiks šie raksti
Kā viņi garšo?