Un zupā iekšā.
Ņem tomātus savā sulā un uz pannas izsautē, sadala mazākos gabalos. Sautē ~7min
Reklāma
Kinzu sadala divās daļās un klāt pāris daiviņas ķiploka. Lielāko bunti ar ķiplokiem sasmalcina
Pievieno zupā
Tomāti ar izsautējušies
Reklāma
Iemočī rīsus un vāra 15min
Pēc 15min pievieno palielos gabalos sagrieztu gaļu un atkal vāra 15 min, jebšu līdz rīsi smuki sabriedušu. Ja šķiet, ka zupa jau līdzinās biezenim, tad nav jāceļ panika, bet viss ir kārtībā!
Tikai pašās beigās pievieno uz notrāpa sāls daudzumu, tad atstāj zupu uz plīts bez uguns, vāku virsū uz 20min, lai zupa "ievelkas", tad pagaršo, iespējams vēl vajadzēs sāli, iespējams, ka nē.
Reklāma
Otra buntīte ar kinzu, kas palika neizmantota- sakapā kopā ar ķiplokiem un kādu deserta karoti pievieno šķīvī īsi pirms pasniegšanas. Tas dos izteiktu Harčo garšu. Pamēģiniet ar un bez šīs fīčas.
Lūk, tādam ir jābūt Harčo, nevis rīsiem ar tomātu biezeni. Ja kāds apgalvos, ka Harčo jābūt sarkanam, visticamāk pērk kaut kādas burciņzupas vai pārējos draņķus!
Rezumē: Pagatavošana nav no tām vienkāršākajām, darbs ir diezgan pagrūts, bet garša ir fantastiska. Es jums garantēju, ka šo recepti izmanto augstas klases restorāni un pareizi visu darot, jūsu mājās bieži būs šī karaliskā zupa.
Ja ir kādi jautājumi, neskaidrības, droši rakstiet, atbildēšu, palīdzēšu, ja vajadzēs, varu atbraukt ciemos un pagatavot, parādīt!
Tev patiks šie raksti
