›

Ērkšķogu ievārījums 16

152 3

Pirmo reizi gatavoju ievārījumu un varu lepoties ar sevi,jo neko nepiededzināju. :D

Negatavas un pusgatavas ērkšķogas izmanto ievārījumu un kompotu pagatavošanai, gatavas ogas izmanto uzturā svaigas vai saldētas, kā arī iegūst no tām sulu. ((:

Kaut kur biju lasījusi ,ka var pievienot ķiršu lapiņas,kamēr vāri ,jo tās noņēm rūgtumu vai skābumu,bet īpaši riskēt negribēju. :D

Visas ērkšķogas savācam vienā... Autors: bangucis Ērkšķogu ievārījums

Visas ērkšķogas savācam vienā bļodiņā un attīram no visiem liekajiem zaļumiem.

Attīrītās ogas iemetam traukā... Autors: bangucis Ērkšķogu ievārījums

Attīrītās ogas iemetam traukā un beigās pilnīgi visas ogas vairākas reizes skalojam zem tekoša ūdens, lai nebūtu lieku netīrumu. :))

Pirmais ,ko jāizdara ir jāsāk gatavot sīrups. Tā kā man bija 1,5 kg ogu es ņēmu 1,150 kg cukura. Visu cukuru ieliekam katliņā un pievienojam 250 ml ūdens. Visu to jaucam līdz iznāk viendabīga masa. (:

Kamēr vārās sīrups atrodam... Autors: bangucis Ērkšķogu ievārījums

Kamēr vārās sīrups, atrodam koka karoti(ar viņu vislabāk maisīt ievārījumu) un burciņas. Visu kārtīgi izmazgājām un liekam kaltēties.

Kopumā ogas ir jāvāra 4050... Autors: bangucis Ērkšķogu ievārījums

Kopumā ogas ir jāvāra 40-50 minūtes,es vārīju 40 minūtes. :))

Kamēr ogas vārās iznāca ātri... Autors: bangucis Ērkšķogu ievārījums

Kamēr ogas vārās iznāca ātri aizskriet un sataisīt uzrakstiņus ar ievārījuma veidu un datumu.

Beigās jau gatavo ievārījumu... Autors: bangucis Ērkšķogu ievārījums

Beigās jau gatavo ievārījumu ielejam burciņās tad,kad burciņas atdziest varam uzlīmēt lapiņas ar ievārījuma nosaukumu.

Pašās beigās burciņas... Autors: bangucis Ērkšķogu ievārījums

Pašās beigās burciņas apgriežam otrādāk, ja nemaldos tas ir jādara tāpēc, lai vāciņi labāk turētos. Esmu apmierināta ar savu veikumu, jo ievarījums,kam nepietieka vietas burciņās bija ļoti salds un garšīgs.

152 3 16 Ziņot!

Ieteikt: 0 0 0