Viena citrona miziņu sarīvē,to liek katliņa lej ūdeni un vāra 10 minūtes līdz iztvaicē šķidrumu.Citroniem izspiež sulu(150ml)Gatavojam miklu,olu dzeltenumiem pievieno cukuru,sakul līdz masa balta un
dubultojas,lej augu eļļu un turpina kult ,pievieno sali un miltus.Mīklai pievieno citrona miziņas ,lej lēnam citrona sulu (75ml) kuļ līdz masa spīdīga, viendabīga. Atsevišķā traukā sakuļ olu baltumus līdz stingrām putām un pievieno šķipsniņu sāls.Mīklā iecilā olu baltumus.Cepama forma ieklāj cepamo papīru un ietauko,lej mīklu.Formu novieto sakarsēta cepeškrāsni 175*с ar ieslēgtu apakšu un augšu.Liek kūku cepties līdz 40-50 minūtēm.Kuku nedaudz atdzesē. Gatavojam glazūru,sajauc pūdercukuru ar citrona
sulu.Glazūru pārklāj pār kūkas virsmu un malām.
Sastāvdaļas;
Milti aukstāka labuma 130g
Cukurs 120g
Augu eļļa 100ml
Citroni 2
Olas 3
Pūdercukuru 4-5 EK
