›

Cielaviņa ņammm..33

601 2

Pašai viena no mīļākajām tortēm ir Cielaviņa, secināju, ka tagad veikalā nopērkamās ar katru dienu paliek mazākas un dārgākas.
Tādēļ sāku meklēt receptes, kas būtu līdzīgākas orģinālajai Cielaviņai.

Nebiju pārliecināta, vai kaut kas izdosies, bet mēģināts nav zaudēts.

Kā reize tuvojās paziņas dzimšanas diena, tātad tika realizēta cēliem mērķiem :D
Šai tortei ir nepieciešama pacietība un jāsāk taisīt jau 3 dienas iepriekš, lai viss būtu kā nākas.

Sastāvdaļas: Bezē biskvītam:
450g pūdercukura
7 olu baltumi
80g miltu
280g lazdu riekstu, bet var arī apgrauzdētuz zemesriekstus.

Krēmam:
7 olu dzeltenumi
50g cukura 60g ūdens
400g mīksta īstā sviesta (es izmantoju sviestu kas 82%)
4 ēd.k. kakao pulvera
200g vai 300g iebiezinātā piena. Liku pusi vārīta un pusi nevārīta.

Dekorēšanai:
200g šokolādes (tumšo)
100ml saldā krējuma 130g grauzdētu un sasmalcinātu riekstu 1 pac. jeb 180g saberztu šokolādes cepumu
Lai veicas!

Riekstus apgrauzdējam noņemam... Autors: Pankūka Cielaviņa ņammm..

Autora bilde

Riekstus apgrauzdējam, noņemam miziņu lai smuki balti. Pūdercukuru nepirku, bet gan parasto samalu.

Atdalam olu baltumus no... Autors: Pankūka Cielaviņa ņammm..

Autora bilde

Atdalam olu baltumus no dzeltenumiem.

izveidot rakstu izveidot testu

Reklāma

Sablenderējam riekstus man... Autors: Pankūka Cielaviņa ņammm..

Autora bilde

Sablenderējam riekstus, man bija diezgan smalki, bet saujiņu vnk lielākiem gabaliņiem piemetu klāt.

Samikserējam olu baltumus... Autors: Pankūka Cielaviņa ņammm..

Autora bilde

Samikserējam olu baltumus stingrās putās un pa drusciņai beram klāt pūdercukuru.

Iecilājam iekscaronā miltus Autors: Pankūka Cielaviņa ņammm..

Autora bilde

Iecilājam iekšā miltus.

Reklāma

Un tāpat iecilājam arī... Autors: Pankūka Cielaviņa ņammm..

Autora bilde

Un tāpat iecilājam arī sablenderētos riekstus.

Uz cepampapīra uzzīmējam... Autors: Pankūka Cielaviņa ņammm..

Autora bilde

Uz cepampapīra uzzīmējam 27cm(diametrā) lielus apļus. Un ieslēdzam cepeškrāsni, lai uzsilst ~160 grādos.

Uzklājam masu un izlīdzinam smukā aplītī.

Liekam cepescaronkrāsnī 130... Autors: Pankūka Cielaviņa ņammm..

Autora bilde

Liekam cepeškrāsnī ~130 grādos un 1h cepties ar ieslēgtu ventilātoru, ja tāda nav tad atstāj mazu šķirbiju cepeškrāsns durvju vaļā. Iesaku likt pa vienai, jo pirmajā reizē liku 2 uzreiz, un tur kkas nebija kārtībā ar viņām.

Reklāma