Olas dzeltenumus un 1/2 no veselas olas sakuļ ar cukuru, baltvīnu un sulu. Masu lej katliņā, gatavo uz lēnas uguns, nepārtraukti apmaisot, vāra 5-7 minūtes, līdz mērce iegūst šķidra krējuma konsistenci. Masu noņem no uguns, puto līdz atdziest. Olas baltumus puto ar šķipsniņu sāli līdz stingrām putām. Olas baltumu iejauc atdzesētā masā. Tikai jāņem vērā, ka nākamajā dienā krēms paliek "ūdeņains". Paldies par uzmanību! Labu apetīti!
Sastāvdaļas:
olas 1/2
olas dzeltenumi 2
olas baltumi 2
cukurs 60 g
baltvīns 40 ml
apelsīnu sula 35 ml
apelsīnu sarīvēta miziņa 1 TK
