Priecīgas Lieldienas!
Mana Lieldienu maize nebūs ne trekna, ne pārsaldināta. Tā būs pietiekami laba, lai radītu svētku sajūtu. Pamatā visiem izstrādājumiem šoreiz rauga mīkla. Seko līdzi bildēs, ja arī tu gribi kautko vienkāršu un garšīgu.
Mana Lieldienu maize18
240
0
Autora bilde
Sildu bļodā nupat atvesto lauku pienu 0,5 l. Siltam pievienoju pusi tējkarotes sāls, vienu ēdamkaroti cukura. Sauso Rīgas raugu 14gr iepakojumu kopā ar miltiem piesijāju pienam tik daudz, lai izmaisot iznāktu apmēram kā biezo pankūku mīkla.
Autora bilde
Pārkaisu ar miltiem, pārklāju ar dvieli un nolieku uzrūgt turpat virtuves temperatūrā.
Reklāma
Autora bilde
Jau mīkla uzrūgusi.
Autora bilde
Es kā praktiska saimniece liekus traukus nesmērēju. Turpat mīklas maliņā pieleju 3 ēdamkarotes saulpuķu eļļas, divas ēdamkarotes ar kaudzi biezu skābo lauku krējumu, vienu ēdamkaroti cukura un vienu olu. Ar koka karoti sakuļu viendabīgā masā.
Autora bilde
Sāku piesijāt miltus un cik ilgi iespējams maisu ar koka karoti, tad vienā rokā ģērbju vienreizlietojamo cimdu un turpinu mīcīt ar roku.
Reklāma
Autora bilde
Milti šim daudzumam izlietojās apm. viens kilograms.
Kad mīkla pie rokas nelīp, tā gatava. Atkal pārkaisu ar miltiem, pārsedzu ar dvieli un atstāju turpat uzrūgšanai.
Autora bilde
Kad mīkla apjomā jau paliela, sabakstu un ļauju vēlreiz uzrūgt. Tad tā gatava cepšanai.
Autora bilde
Vispirms izcepšu divas babiņas padomju laiku formītēs, kas kārtīgi izziestas ar svaigu sviestu. Kādreiz cepu mazas babiņas zaļo zirnīšu metāla bundžiņās, bet šoreiz niekoties negribas. Bļodiņā jau gaida noplaucētas rozīnes un cidoniju gabaliņi notecinati no cukura sīrupa. Tos vispirms apviļāju miltos tad samīcu ar apm. trešo daļu mīklas.
Reklāma
Autora bilde
Mīklu sadalu uz pusēm, lieku trauciņos un atstāju, lai atkal uzrūgst.
Autora bilde
Babiņas uzrūgušas, pārziežu ar sakultu olu un lieku uzkarsētā cepeškrāsnī cept.
