Kā top laimas šokolāde + daži fakti17

Konšēšana (maisīšana): Lai iegūtu smalko šokolādes masu, tā tiek rūpīgi maisīta, tādējādi pastiprinot šokolādes unikālo garšu un aromātu. Konšēšanas beigu posmā vēlreiz pievieno kakao sviestu, kas padara šokolādes masu plūstošu un vienmērīgu

Temperēšana: Lai nodrošinātu kakao sviesta kristālu pareizu veidošanos, šokolādes masu silda un pēc tam dzesē līdz noteiktai temperatūrai. Tas nepieciešams, lai pēc atdzesēšanas šokolādes tāfelītei piemistu mirdzums un labas garšas īpašības.

Tāfelītes veidošana: Gatavā šokolādes masa tiek pildīta formās un atdzesēta. Galarezultāts – gardā Laimas šokolāde.

Pēc formā ielietās šokolādes masas atdzesēšanas, izņemšanas no formas un iepakošanas ir gatava šokolāde, kas nonāk pie Jums. Ir noslēdzies nedēļu ilgais šokolādes tapšanas process no kakao pupiņas līdz aromātiskai Laimas šokolādei.

Vārds "šokolāde" cēlies no acteku vārda čokolatl - rūgtais ūdens, ar ko acteki apzīmēja kakao dzērienu.

Šokolādes sastāvā ir viela – teobromīns, kas cilvēkam sniedz baudu, laimes izjūtu un uzlabo garastāvokli.

Lai gan šokolādes ēšana reizēm tiek uzskatīta par kaprīzu sieviešu prieciņu, tam ir zināms pamats – šokolāde palīdz sievietēm pārvarēt pirmsmenstruālo sindromu, sāpes un depresiju.

Īstenībā rūgto jeb tumšo šokolādi derētu regulāri baudīt ikvienam, jo apēdot nedaudz šokolādes ik dienas, tavs prāts darbosies daudz labāk. Šokolāde palīdz apasiņot smadzenes. Ne velti pastāv uzskats, ka studentiem jāēd šokolāde eksāmenu sesijas laikā, kad it īpaši nepieciešams mazināt stresu un palielināt prāta asumu.