tā kā rīt ir sestdiena, tad gan jau kādam no Jums būs vēlēšanās brokastīs pagatavot kaut ko gardu.
protams, pankūkas nav nekas īpašs, un tās jau prot pat bērni pagatavot, bet šoreiz es vēlējos padalīties ar receptīti, kurā pankūkas iznāk vieglas un gaisīgas.
mīklu taisīju diezgan daudz, tāpēc man sastāvdaļas ir šādās proporcijās:
800 ml piena (šeit lauku, tāpēc krūzē)
2 glāzes miltu (beigās man prasījās biezākas, es "uz aci" piebēru vēl)
5 olas (man ir mazās dekoratīvo vistu oliņas, tpc var iztikt ar 2-3 parastajām)
cukurs un sāls pēc garšas
1 tējk. cepamais pulveris.
pašā sākumā atdalām olu dzeltenumu no baltuma.
olu dzeltenumam pieberam cukuru (~ pusglāze), šķipsniņu sāls un cepamo pulveri.
samaisam.
tālāk lejam pienu un beram miltus un maisam mīklu tik biezu, cik vēlamies, kā arī cik daudz vēlamies. tik smalki šajā procesā es neiespringšu.
tā kā man nav spēka mīklu samaisīt tā, lai nebūtu kunkuļu, es talkā ņemu mikseri.
kad nu man mīkla ir bieza krējuma konsistencē..
.. ķeramies klāt olu baltumiem.. pievienojam šķipsniņu sāls..
.. un sakuļam stingrās putās (ar tīrām slotiņām).
liekam klāt mūsu pankūku mīklai..
Pirmo reizi redzu, ka kāds šādi gatavo pankūkas, t.i atdala dzeltenumu no baltuma, katru sakuļ atsevišķi un tad samaisa kopā, bet pankuciņas jau izskatās garšīgas! 
Lai nebūtu kunkuļi miltus var izsijāt caur sietiņu + mīkla būs vēl gaisīgāka
Paldies! Ļoti laba recepte. Man, manuprāt, sanāca perfekti , un pat manai mātei patika!
