Tā kā tikko pagājuši Ziemassvētki, gatavoju cepeti. Protams, ka varat to darīt arī citos svētkos, banketos, Jaunajā gadā, savai ģimenei, draugiem. Recepte vienkārša, nekādi pārspīlējumi un lieku kaloriju ;)
1,5kg cepeša gabals, cūkas kakls vai ciskas daļa
Sinepes
Soja gaišā (mērce)
Garšvielu maisījums grila(vai līdzīgs)
Olīveļla
Cukurs
Ķiploks
Follijs
Izdaram iegriezumu gaļā un viscaur saliek ķiplokus
Smuki, ne?
Atsevišķā traukā gatavo maarinādi, ~150ml gaišās sojas mērces, 2 deserta karotes sinepju, paciņa grila garšvielu, 2 ēd.k. olīveļļas, karote cukura.
Aplej marinādi un uz vismaz 4h marinē, ideāli un nakti!
Uzkarsē cepeni 220 grādi, cepeti liek uz 10min, lai apcepas (bildē arī ribiņas, bet tas kādā citā receptē būs)
Pielej glāzi ūdens
folliju 2 kārtās virsū un 170 grādos 1:50h.
ATCRIES! Kad cepetis gatavs, noliec to ''atpūsties'' 10min, jo, ja gaļu griezīs uzreiz, tad gaļas sula iztecēs ārā un cepetis paliks sauss!
Pasniedz ar sautētiem kāpostiem un grill-kartupeļiem, mārrutkiem!
labak ieliec cepamaja maisina tad vina bus sava sula un bus suligaka
man gan labāk cept tā lai kamara ir kraukšķīga, folijā nelieku, bet katram jau laikam pa savam patīk
