Cepeškrāsni sakarsē uz 120*С un izslēdz, atstājot tikai ieslēgtu lampiņu.Olu baltumus saputo stingrās putas ar citronskābi pakāpeniski pievieno cukuru (100 g) un turpina putot.Kakao pulveri izsijā,pievieno cukuru (100 g) un ar olu baltumiem uzmanīgi izmaisa.Masu liek konditorejas maisiņa ar uzgali.Izspiež cepumus uz plātnes,kas izklāta ar cepamo papīru.Cepumus liek cepeškrāsnī tikai ar ieslēgtu lampiņu (ja nav cepeškrāsnī lampiņas tad noregulē karstumu 30-50*С ). Cepumus žāvē cepeškrāsnī apmēram 8 stundas vai pat 2 diennaktis.Lai labi garšo!Paldies par uzmanību.
Sastāvdaļas:
olu baltumi 4
kakao pulveris 2 ĒK
citronskābe 1/6 TK
cukurs 200 g
