Dienā, kad roka pati stiepjas pēc ūdens glāzes, iepriecināšu Jūs ar maksimāli vienkāršu skābeņu zupas recepti.
Otrs grūtais uzdevums ir ielikt šo recepti izmantojot telefonu.
Nu tad tā...
Zupai nepieciešamās sastāvdaļas:
3 kartupeļi
Burkāns
Sīpols
Gaļa (svaigas ribas)
Garšvielas (melnie graudu pipari, smaržīgie pipari, sāls, cukurs, lauru lapas, zaļumi)
Skābenes
Olas
Ieliek ribas vārīties, kad uzmet putas, noputo. Vāra tik ilgi kamēr var atkaulot.
Kad ribas putas vairs nemet, pievieno garšvielas, piparus, burkāna daļu, sīpolu, zaļumus, ja ir.
Sagriež tupeņus un sarīvē burkānus. Čaklāki ļaudis var sarīvētos burkānus un sīpolu sacept uz pannas un priecāties. Es noslinkoju un tikai sarīvēju burkānu.
Kad ribas sasniegušas savu gatavību, izvelk tās no grāpja, atkaulo, zupai pievieno kartupeļus un burkānus, uzvāra dažas vistu olas.
Pievieno vasarā čakli lasītās skābenes. Man ar pusi burkas pietika, jo saštampāts burkā krietns daudzums. Var iztikt ar veikalā pirktajām, bet tām ir riebīgi un stiegraini kāti klāt samalti.
Ļauj zupai pēc vārīšanās ~15 min atvilkt elpu un tad viss, gatavs, labu apetīti!
Garda zupiņa! Es arī neapcepu neko, nav vajadzīgi lieki tauki 😄 Bet parasti pievienoju nedaudz rīsus, Un nātrītes 🙂
