Siera kūka9

Sadrupinātajiem cepumiem pieliek klāt izkausētu sviestu un šokolādi. Var, protams, uzreiz ņemt šokolādes cepumus, bet, manuprāt, tā garšo labāk. 

Visu kārtīgi samaisam un masu liekam kūku formā ar noņemamām malām (vai kā manā gadījumā plastmasas traukā, jo mājās, diemžēl, nebija piemērotas kūku formās) un kārtīgi izlīdzinam un piespiežam pie formas pamatnes. Esam izveidojuši kūkas pamatni. Liekas visu ledusskapī, kamēr gatavojam siera masu.

ps. Pirmo reizi taisot, pieliku nedaudz par daudz sviesta. Bildē to var redzēt, taču vēlāk, kad kūka bija gatava, to nevarēja just. : )

Pārejam pie galvenās daļas- siera masas veidošanas. (Šī daļa nav sarežģīta, bet ķēpīga). 

1. Ņemam svaigo sieru un mascaropini, un miksējam.

2. Pēc īsa brīža pievienojam klāt iebiezināto pienu un vaniļas cukuru.

3. Turpinam misēt vēl kādu brītiņu.

4. Pievienojam izkausētu želatīnu.

5. Atsevišķā traukā uzputojam saldo krējumu. Pievienojam to siera masai. Kārtīgi samaisam, bet ne miksējam!

6. Pagaršojam un, ja domājam un jūtam, ka kaut kā trūkst vai ir par daudz, tad pieliekam klāt vai izlabojam ar kādu citu sastāvdaļu. : )

Šādi izskatās želatīna kausēšana karstajā peldē. Galvenais visu laiku ir maisīt, līdz tas kļūst kā viendabīgs šķidrums (bez burbulīšiem iekšā). : )

Izņemam no ledusskapja formu un liekam virsū ogas vai ievārījumu. Kā jau rakstīju, ar šo var ļoti variēt. Jo saldākas ogas vai ievārījums (un jo vairāk uzliek), jo saldāka kūka. Pārklājam visu ar siera masu un izlīdzinam.

Skaistumam un garšai varam papildus izgreznot ar ogām vai šokolādes skaidiņām. : )

Liekam ledusskapī sacietēšanai. Būtībā jāsacietē pāris stundās, bet gadās dažādi. Laikam ir sanācis kaut kas nepareizi ar želatīnu un kūku bij jāatstāj ledusskapī visu nakti, tādēļ ja gatavojat īpašam gadījumam vai laikam, tad vēlams taisīt laicīgi. : ) 

Lai labi garšoooo! : )))