1. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Baltumus ieliek vēsumā (ledusskapī), lai vieglāk būtu vēlāk sakult.
2. Pie olu dzeltenumiem pieliek cukuru un ar mikseri kārtīgi sakuļ.
3. Biezpienu sablendē vai samaļ (lai būtu viendabīga masa, ne katrs graudiņš atsevišķi) un pievieno sakultajiem olu dzeltenumiem, samaisa. Visam pievieno mannu un izvēlētās garšvielas, piedevas.
4. Olu baltumiem pievieno šķipsniņu sāli un sakuļ stingrās putās. Sakultos olu baltumus lēni iecilā biezpiena masā.
5. Pirms masu liek cepamā formā, formu ieziež ar margarīnu vai sviestu, izkaisa ar mannu. Biezpiena masai virsū uzliek margarīna vai sviesta piciņas, liek sakarsētā cepeškrāsnī (aptuveni 160 C) un cep aptuveni 25-40 min.
Sacepumu var pasniegt ar saldu ogu mērci, ķīseli, krējumu, pienu... Ieteicams jau sākumā izdomāt, ar ko sacepums tiks pasniegts, jo no izvēlētā varianta ir atkarīgs sacepumā izmantojamais cukura daudzums un piedevas, garšvielas.
lai labi garšo!
