Labs vakars spocēni. Šoreiz atkal jums parādīšu kādu Jāņa recepti, kas noteikti noderēs mārtiņdienas svinībām 
Kā vienmēr nekas sarežģīts vai grūts.
Taisam, ēdam , cienājam. 
Receptes mārtiņdienai!6
112
14
Sāksim ar vienkāršiem un ņammīgiem salātiem: pirmā kārta - uz rupjās rīves rīvēti vārīti kartupeļi; otrā kārta - uz rupjās rīves rīvētas vārītas olas; trešā kārta - smalcināts svaigs sīpols; ceturtā kārta - ur rupjās rīves rīvēts siers; piektā kārta - uz rupjās rīves rīveti vārīti burkāni; pa virsu - šampinjoni, kas pavisam nedaudz apcepti uz sakarsētas pannas ar smalcinātu ķiploku un ingveru, tad zaļumi. Starp kārtām - pavisam nedaudz majonēzes. Ātri un ņammīgi. :) Šampinjonu vietā labāk izskatās celmenes, bet iztiku ar to, kas bija. ;)
Mīklai: 10 olu baltumi; 200 g cukura; 1 ēdamkarote cepamā pulvera; 60 - 80 g milti. Olu baltumus sakuļam ar cukuru stingrās putās, pievienojam miltus, kuriem piejaukts cepamais pulveris. Masu izlejam veidnē un ievietojam tajā veselus bumbierus. Cepam ~ 180 grādu temperatūrā 30 - 40 minūtes (gatavību pārbaudām ar koka irbulīti). :)
Reklāma
Gatavs! :)
zņemam no formiņas, virsmu pārklājam ar putukrējumu ar vaniļas cukuru, apberam ar sukādēm. :) Te nu atzīšos, sekoju receptei, kurai nevajadzēja sekot - iesaku cept pārbaudītu biskvītu - tikai ievietojot tajā bumbierus. Manā gadījumā sanāca par daudz vaniļas un par daudz sodas (tāpēc arī receptē ieliku cepamo pulveri). Lai nu kā - doma ir skaidra - viss ātri un interesanti, un jā - bumbierus labāk izvēlamies vietējos (kā es arī darīju). ;)
Gatavojam vakara naglu - pildītu vistu. :) Ja vēlamies Mārtiņdienai pagatavot pildītu vistu, bet ledusskapis tukšs - atrodam tajā veselu vistu. :D :D :D
Reklāma
Atdalām vistas ādu - atstājot gaļu tikai stilbiņos un spārniņos - viss ir daudz vieglāk, nekā šķiet. Uzmanīgākiem jābūt tikai krūšukurvja un mugurkaula apvidos. :) Vistas āda gaida pildījumu. :)
Atdalām vistas gaļu no kauliem, apcepam ar sīpoliem, ķiplokiem, ingveru, timiānu, sāli un pipariem. Apcepam šapmpinjonus un burkānus. Pievienojam pāris jēlas olas (manā gadījumā tikai olu dzeltenumi, jo baltums tika izlietots kūkai). Visu kārtīgi samaisam.
Pildījumu ietinam olu pankūkās (uz katru pankūku 1 ola, 1 tējkarote saldā krējuma, šķipsniņa sāls). Katru pildīto pankūku panējam sakultā olu maisījumā, tad pildam vistas ādā. Ņemot vērā, ka pildījums paliek pāri - aizpildām ar to tukšās vistas ādas vietas, bet nepārblīvejam, lai āda cepot neieplīst. Kakla un apakšas apvidu aizšujam vai saspraužam ar koka irbulīšiem (tā arī darīju). Ietinam follijā un cepam 180 - 200 grādu temperatūrā ~ 30 - 40 minūtes, pirms gatavības folliju atsedzam, lai vistu apbrūninātu. :)
Reklāma
Vakara nagla - pildītā vista ar olu pankūkām gatava. :) Garda un interesanta, arī gana viegli pagatavojama. Par šo ņammu man šodien bija vislielākais gandarījums! Lai izdodas mums visiem! :)
Tev patiks šie raksti
