Sviestu sakuļ ar cukuru.Siltu pienu sajauc ar etiķi un ļauj rūgt 5 minūtes.Sviestam pievieno olu,izsijātus miltus ar garšvielām,dzeramo sodu,iesalu un sarūgušu pienu vai paniņas,beigās pievieno rozīnes.Cepamo formu ietauko liek tajā cepamo papīru un atkal ietauko,formā liek mīklu .Cep sakarsētā cepeškrāsnī 175*С - 60-75minūtes.Gatavību pārbauda,iedurot koka iesmiņu.Ja iesmiņš pēc izvilkšanas neaplīp ar mīklu,tad rausis ir gatavs. Rausi atdzesē,sagriež porcijās. Lai jums labi garšo! Paldies par uzmanību!
Sastāvdaļas:
sviests 150 g
ola 1
malt-iesals 165 ml
cukurs 200 g
rozīnes 140 g(sukādes vai aprikozes)
piens 250 ml (vai paniņas)
milti 375 g
kanēlis 1 ēdamkarote
muskatrieksts 1/2 tējkarotes,
krustnagliņas 1/2 tējkarotes
dzeramā soda 1 tējkarote
etiķis 6% 1 ēdamkarote
